正宗糖醋里脊的做法

发布网友发布时间：2022-04-29 10:13

共1个回答

热心网友时间：2022-06-26 00:55

付费内容限时免费查看回答亲，你好，这个问题由番茄同学来回答，查询资料需要一点时间，请你耐心等待一下。

食材：

里脊肉、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、盐、玉米淀粉、生抽、糖、醋、番茄酱

做法：

里脊肉切成手指大小粗条

加入1勺料酒、1小勺盐、小半勺白胡椒粉、1个鸡蛋搅匀腌制20分钟

腌制好的肉裹上玉米淀粉

锅加热倒油烧至7成热，把肉一条条放入炸4分钟后捞出，在复炸1分钟至金*捞出

调酱汁：4勺番茄酱十2勺糖十2勺醋十1勺生抽十1勺淀粉十3勺清水，搅匀

锅留底油倒入酱汁，煮沸浓稠后倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，撒熟白芝麻出锅

小贴士：

1.腌制的目的是让肉更入味。

2.炸2次的里脊肉更酥脆。