用盐拌黄瓜,碗里会出现许多水,水从哪里来得?

发布网友发布时间：2022-04-29 10:10

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 00:05

来自于黄瓜的细胞内。溶液中的物质对水的吸引力叫液体的渗透压。渗透压取决于单位体积物质的多少（与物质种类、大小无关），越多物质，渗透压越大。所以外界盐的浓度很高，就把水从黄瓜细胞内抽出来了。

热心网友时间：2022-06-26 00:06

是从黄瓜细胞中来的，细胞中有液泡，内部有许多水分，当外部浓度较高的时候，细胞就会失水

热心网友时间：2022-06-26 00:06

细胞的细胞膜属于半透膜具有半透性也就是可以调节膜内外的液体浓度的平衡当用盐拌黄瓜的时候盐水的浓度要高于细胞内部的浓度，细胞为了保持内外的渗透压平衡只能向外面排出水分使得细胞液浓度升高，所以水分就都出来了

热心网友时间：2022-06-26 00:07

有两个原因：
一个就是上面所说的细胞膜的渗透，当黄瓜中的细胞内外的浓度不同时，水分就会顺着浓度梯度向外渗透。
另一个原因是因为在拌黄瓜时，不免会损坏黄瓜中的细胞，导致黄瓜细胞中的水分流出。

热心网友时间：2022-06-26 00:08

是黄瓜里细胞的液泡里的细胞液,外界浓度比细胞液浓度大,细胞失水,水分自由扩散到细胞外.