想在家做一道美味喷香的糖醋排骨,买肉时该怎样挑选?

发布网友发布时间：2022-04-29 10:10

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 00:05

很多人可能都喜欢自己在家里面做糖醋排骨，糖醋排骨确实是很多人爱吃的一道美味，那么在做糖醋排骨的时候，最重要的就是要准备好排骨了，在购买排骨的时候，我们可以通过以下这些方法来挑选排骨。

01、通过外观来进行挑选

品质比较好的排骨和品质比较差的排骨，在外观上面的区别还是比较大的。如果排骨的品质比较好，那外观的颜色是特别鲜红的，而且肥肉的那一部分会带有一些粉红色，但如果排骨的品质比较差，颜色就是那种深红色，这是因为这些排骨存放的时间特别的长，所以排骨的质量会稍微的差。

02、通过气味来进行挑选

在购买排骨的时候，我们也可以闻一闻排骨的味道，因为品质比较好的排骨，其实没有特别多的异味，最多也就是有一些肉的腥味，这种肉腥味其实是比较正常的一种味道。可是如果排骨的质量比较差，那闻起来味道就会比较的重，有的时候质量特别差的排骨闻起来甚至会有一股馊味。另外需要说明的是，通常饲料喂养的猪腥味会比较的重一些，而家养的猪则是没有这种腥味。

03、可以从手感上来进行挑选

大家在购买排骨的时候，也可以用手来摸一摸排骨，通过手感来进行判断。通常质量比较好的排骨摸在手上会特别的有弹性，那么这种排骨我们是可以购买的。而有些排骨摸在手上会感觉特别的黏，整个肉的回弹性会特别的差，那这种排骨的质量肯定就比较差了，存放的时间已经非常长了，肯定不能购买。

当然了，在购买排骨的时候，我们最好还是去正规的地方购买，比如说去一些比较正规比较大型的超市购买，这样可能会更加有保障一些，尽量少去那些小的商贩手里面购买猪肉。

热心网友时间：2022-06-26 00:05

买肉的时候尽量挑选肥肉相间的肉，这样做出来的肉口感是很不错的，而且炖出来的排骨也不腻。

热心网友时间：2022-06-26 00:06

想要做糖醋排骨，一定要选择精排才行，精排做出来的糖醋排骨比较好吃，而且品相也非常好。

热心网友时间：2022-06-26 00:06

买肉时我们一定要首先挑选瘦的排骨，而且最好是买一些肋排或者是小排，这种排骨最适合做糖醋排骨，不肥也不腻。

热心网友时间：2022-06-26 00:07

最好是选择一些大排或者是肋骨。这种肉的话它特别的嫩，而且做糖醋排骨的话会更好吃，口感更好。