怎样做红肠焖茄子
发布网友
发布时间：2022-04-29 09:59
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-25 20:45
就喜欢吃焖成软软的茄子，怎么做都美味~江浙人称茄子为落苏，广东人称为矮瓜，是[1]茄科茄属多年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
材料
主料：茄子1个、红肠肉50g、青椒1个；
辅料：油适量、盐适量、蒜末适量、酱油适量、黑胡椒粉适量
红肠焖茄子
1
茄子和青椒洗净切碎
2
红肠解冻后切丁，大蒜瓣切末
3
锅热后倒油
4
蒜末分为2份，取其中一份大火煸香
5
加入青椒炒香
6
转中火加入茄子，翻炒至茄子块塌陷
7
加入红肠肉和盐炒匀
8
加入适量水和酱油
9
转小火盖上锅盖，焖10分钟
10
水已经基本上干啦，把另一份蒜末加进去
11
再加入适量黑胡椒粉炒匀
12
出锅啦，好香~~
小贴士
黑胡椒粉改成孜然也好吃
