鹅肝寿司怎么做,详细
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发布时间：2022-04-29 10:04
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热心网友
时间：2022-06-25 22:16
主料：大米、寿司醋、鹅肝
辅料：牛油果、蓝莓鱼子酱、芥末
耗时：15分钟
步骤：
a. 大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。
b. 带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。
c. 煎鹅肝的边角料剁碎。
d. 紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一丢丢芥末。
e.涂上鹅肝泥
f.切牛油果薄片盖上。
g.点缀上蓝莓鱼子酱。
h.完成！
热心网友
时间：2022-06-25 22:16
半岛顶楼的Felix餐厅，十多年来一直是香港时髦人士的进餐场所，长盛不衰。专门为Felix开设的电梯，把客人带到28楼。主厅饱览维多利亚海港美景，每一个餐椅套上，都印着一张脸，有当年餐厅建成时的经理Felix，有Philippe Starck满头乱发的胖脸，所有都是和半岛有着不同寻常的关系和故事。主厅一头的蜗牛形对成螺旋楼梯，分割出四个空间，可以餐前小坐；The Crazy Box是极具太空感Disco关起门来，和外面互不干扰。“足印地面”是这里的一大特色，只要踩过的地方就会留下足印。主厅另一头的The Long Table是整个餐厅的焦点，两端，居然有两个楼梯，随意的搭上一张毯子，就变成了城中最In的时装秀T台。最奇妙的是这里的洗手间，女士们可以对着维多利亚海景梳妆，而男士们对着九龙的高楼大厦方便。男女洗手间用底部透明的磨砂玻璃分开，如果有男士进入洗手间，女士这边可以看到一双脚，然后又很快消失在朦胧中。透视而春光不泄的感觉，真的是很奇妙。
地址：香港九龙尖沙咀梳士巴利道半岛酒店
电话：(＋852)23153188
2、Tribute餐厅 坐享加州美味
Tribute的餐厅名如同门牌号一般被写在小小的牌子上，毫不起眼；未加修饰墙面淹没在两旁多姿多彩的朝街小卖部里。难怪客人把这里称为“Best Secret In Town”，即使是土生土长的中环居民，也很难找到。主人孙先生来自加州，原先是香港大学聘用的建筑设计师，却因为喜欢美食，把副业做成了专业，在2002年开了这家餐厅。他有感于法式和意式美食横行霸道，而地道的美国加州风味却没有得到应有的认可，就把餐厅定位在了加州美味的精髓——取材最新鲜的原料，追求食物本真味道。孙先生最想给客人带来的是在家中享用美味的感觉，他好像是厨艺最好的家人，用心地给家中其他人准备食物。唯恐家人腻味了单一菜式，每周绞尽脑汁地换菜。
地址：中环Elgin街13号1楼和2楼。
电话：(＋852)21356645
3、喜宴私房菜 私房菜馆偶像厨师
喜宴的主人Jacky，1997年的时候还是个从事了19年广告的资深广告人员，突然就关了广告公司，把办公室变成了餐厅，而自己也脱下西服穿上围裙，拿起铲子，做起了大厨。他的“喜宴”成了香港的第一批私房菜馆。美食是Jacky的爱好，又喜欢旅行，借机尝遍了世界美食，他跃跃欲试，要把不同的亚洲美食文化结合在一起，重新演绎。比如用日本菜的材料来创作四川美食，将海胆和富士 苹果相结合，用泰国菜的做法代替清蒸来做石斑鱼，用黄油来制作汤圆的陷，等到汤圆煮开黄油融化，馥郁芳香的馅就流出来了……因为喜欢，不断钻研改良，乐在厨中。煮菜在Jacky的手下变成了“煮艺”，在某个私房菜网站的排名，喜宴成为香港第一。喜宴的场所，就是Jacky原来广告公司的办公室，五张最简单的大圆桌，是接待客人的极限了。喜宴一周供应5天，一天一顿，预订早就到了1个多月之后。
地址：香港湾仔皇后大道东231-233号，恒威商业大厦3字楼
电话：(+852)25756966
4、Aqua 餐饮界的MixMatch
Aqua餐厅把最热情狂放的意大利民族，和最拘谨好礼的日本民族，巧妙的放到了一家餐厅。进入餐厅，向左走，是热烈的意大利风情，以Aqua Roma命名。丝绒和真皮质地的椅子，如走猫步的长地毯，低沉华贵的设计，是对意大利式低调华贵的致敬。向左走，叫做Aqua Tokyo，下沉的坐位，塌塌米的地板，配合着花岗岩的青石地面，一派深沉冷峻的日本风格。不管是意大利风格还是日本风格，这里的一切设计，都是为了欣赏巨大的落地倾斜玻璃外面的无边美景，桌椅从最靠近玻璃墙的外围层层升高，让看风景的人们互不干扰。至于美食，也是有两大菜系可以选择。由Giovanni Pugliano主厨的Aqua Roma提供新派意大利菜，Aqua Tokyo则抓住了日本菜的精华。Aqua Roma的调味小食，城中最脆最薄的比萨，还是手工制作的意大利面，所有的菜都掩饰不住意式的旖旎风情和华贵；而Aqua Tokyo所有的让人流口水的寿司和鱼生都是从东京有名的Tsukiji市场当日空运过来的。
