芋头烧鸭腿怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 12:43
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时间：2022-06-28 00:59
用料
主料
鸭腿1只
芋头250克
调料
豆瓣酱
适量
柿子椒
适量
香芋烧鸭腿的做法
1.准备食才
2.做法;1.鸭腿洗净切大块,放开水焯一下捞出.
2.香芋洗净去皮切厚片,放开水焯一下捞出
3.锅里油热,放下姜片,八角,桂皮,辣椒,香叶爆香,放下鸭腿煸炒一下,放一碗清水,放点料酒,大火煮10分钟,小火30分钟.
4.放香芋,放盐,糖,酱油大火煮10分钟.
5.放豆瓣酱大火煮至香芋酥,汁稠,
6.放些葱,鸡精就OK了!
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时间：2022-06-28 00:59
食材
主料
鸭腿
500g
芋头
400g
辅料
酱油
适量
盐
适量
八角
适量
香叶
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸭腿请摊主老板给剁开，用清水泡2小时，中间换2次水
2.芋头，不要大的，芋头仔就好
3.芋头去皮切成滚刀块，也用清水泡上
4.葱姜蒜香叶适量，花椒大料放在料盒里
5.起锅不用放油，捞出鸭腿沥干水份放锅内干煸
6.煸至表面金黄，下入葱姜蒜香叶
加入适量的酱油糖继续煸炒
7.翻炒至微干出油
8.加清水至没过鸭腿，放入料盒，大火烧开，转小火炖上20分钟
9.鸭腿炖20分钟后，就可以加芋头了，芋头捞出沥干水份，这时放盐适量调味
10.鸭腿炖20分钟后，就可以加芋头了，芋头捞出沥干水份，这时放盐适量调味
11.40分钟，出锅即可
小贴士
鸭腿一定要泡2小时以上，去腥
热心网友
时间：2022-06-28 01:00
