新生9月报名自考，10月份考的浙江工商大学的餐饮管理 考的课程是哪些呢？
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发布时间：2022-04-29 12:45
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时间：2023-10-07 04:32
*码：020119
一、考试课程及学分
序号 课程代码 课程名称 学分 备注
1 3708 中国近现代史纲要 2
2 3709 马克思主义基本原理概论 4
3 0015 英语（二） 14
4 0051 管理系统中计算机应用 3
0052 管理系统中计算机应用（实践） 1
5 0985 餐饮经济学导论 6
6 0986 中国饮食文化 6
7 9006 餐饮企业人力资源管理 6 证书课程
8 9008 餐饮企业信息管理 6 证书课程
9 9007 餐饮企业财务管理 6 证书课程
10 9009 餐饮企业战略管理 6 证书课程
11 0987 餐饮美学 4 选修课（四选二）
12 0988 食品营养学 4
13 0989 国外饮食文化 4
14 0990 宴会设计 3
0991 宴会设计（实践） 1
必做 6999 毕业论文 不计学分
总学分 68
二、说明
考生可以免考英语（二）课程，但必须加考该专业本科段的二门选 考课及专科的一门选考课。（专业段选考课程为：（0978）烹饪工艺学（二）（5学分）、（0980）烹饪原料学（二）（5学分）、（0982）餐饮服务（5学分））。
三、学习书目
1.中国近现代史纲要
《中国近现代史纲要》，王顺生，李捷，高等教育出版社，2008年版。
2.马克思主义基本原理概论
《马克思主义基本原理概论》，卫兴华，赵家祥，北京大学出版社，2008年版。
3.英语（二）
《大学英语自考教程》（上、下册），高远主编，高等教育出版社。
4. 管理系统中计算机应用
《管理系统中计算机应用》，汪星明主编，武汉大学出版社（2003版）。
5.餐饮经济学导论
《餐饮经济学导论》，邢颖主编，湖南科学技术出版社。
6.中国饮食文
《中国饮食文》，华国梁主编，湖南科学技术出版社。
7.餐饮美学
《餐饮美学》，周明扬主编，湖南科学技术出版社。
8.食品营养学
《食品营养学》，翟凤英主编，湖南科学技术出版社。
9.国外饮食文化
《国外饮食文化》，梁保尔主编，线装书局。
10.宴会设计
《宴会设计》，鞠志中主编，湖南科学技术出版社。
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时间：2023-10-07 04:33
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时间：2023-10-07 04:33
2 不用9月份定，可以提前
3 建议你去淘宝网买，比较划算
