南京地方口味茶叶蛋做法

发布网友发布时间：2022-04-29 10:36

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热心网友时间：2022-06-26 07:31

茶叶蛋做法
主料
鸡蛋
8个

辅料
茶叶
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
大料
适量

步骤

1.将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，

2.砂锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，保持沸腾5分钟，

3.将煮过的鸡蛋，用凉水浸泡，煮破了一个，要挑出来，

4.将鸡蛋外壳敲碎，

5.砂锅中加入茶叶，

6.加入生抽、老抽、大料和盐，

7.大火煮开，保持沸腾5分钟，

8.加入鸡蛋，大火烧开，

9.转小火炖30分钟，

10.煮好的茶叶蛋，在原汤中浸泡几个小时。

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