鸡蛋不能与豆浆一起吃,那么与豆腐脑能一起吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 10:44

共4个回答

热心网友时间：2022-06-26 09:46

可以同时吃。只要只要两者都彻底加热，破坏了其中抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。

豆制品和鸡蛋并不相冲，豆腐脑和鸡蛋，或者豆浆和鸡蛋只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐脑与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。

豆腐脑来源于大豆(黄豆、黑豆)。所以，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65%。但是，黄豆经过水泡、磨浆和加热后，抗胰蛋白酶物被破坏，事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加热到一定程度后，这些成分都会被破坏，使蛋白质消化吸收和利用更完全，所以鸡蛋不宜生吃。只要彻底加热，就可同时使用！

热心网友时间：2022-06-26 09:46

可以，但会影响鸡蛋的蛋白质流失

热心网友时间：2022-06-26 09:47

可以是可以
豆腐脑会影响蛋白质的吸收，一起吃不太好

热心网友时间：2022-06-26 09:48

还是不要了，你的胃会受不了的。