青岛海兔子鱼的做法
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发布时间:2022-04-29 10:47
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热心网友
时间:2022-06-26 10:39
【凉拌海兔鱼】
【食材】海兔子鱼干两条,大葱一颗,青尖椒一个,小米辣两个,大蒜半头,生抽一茶匙,米醋一茶匙,糖半茶匙,芝麻油少许。
【做法步骤】
1、将海兔子鱼干冲洗干净,用水浸泡5个小时,因为晒的比较干。
2、泡好的鱼再次冲洗,上锅蒸制20分钟。
3、蒸好的鱼放置到盆里放凉。
4、去掉鱼骨头和边缘的鱼刺,一定要小心,因为小刺比较多。
5、往盆里放入大葱段、青椒段、小米辣段和蒜末。
6、加一点白糖提鲜。
7、倒一点点米醋或者香醋,如果没有,放白醋也可以。
8、倒入一茶匙的生抽。
9、最后倒入半茶匙的芝麻油,也就是香油。
10、将所有的食材,搅拌均匀,就可以上桌享用了。
小贴士:
1、海兔子鱼比较咸,所以这道菜不放盐。
2、放糖可以提鲜,做凉拌菜的时候记得要加一点。