为什么说在夏天煮一下没有翻动过的菜就可能不馊啊速度求教！！

发布网友发布时间：2022-04-29 10:41

共2个回答

热心网友时间：2023-10-03 04:32

这个问题比较符合我们的专业。在环境微生物学上对这个问题的解释就是，没有翻动过那么细菌就不容易进入菜中间进行繁殖，而加热过程就是对食品进行湿热灭菌，杀灭表面附着的微生物。这样食品就不容易变质。当然这也并不绝对，因为加热的方法和时间不同，加热后存放的方法不同，食品的品质不同，都可能影响到灭菌效果。但总的来说，这个方法是有效的。

热心网友时间：2023-10-03 04:33

在夏天久放的菜会滋生细菌，在煮的过程中会杀死那些还没繁殖茂盛的细菌，所以把菜里面小量的细菌都杀死了，所以不容易变质啊！

为什么说在夏天煮一下没有翻动过的菜就可能不馊啊 速度求教！！

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