烤鸡蛋糕的制作方法？1

发布网友发布时间：2023-10-11 15:10

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热心网友时间：2024-12-04 23:49

材料：鸡蛋8个，糖100克，牛油300克，炼奶200ml，面粉200克，可可粉100克，美禄50克，黑糖50ml。步骤：1.鸡蛋和糖打匀至发泡备用；2.牛油和炼奶打匀加入可可粉和美禄一起搅拌，再将面粉边搅拌边慢慢加入，搅匀后将1加在一起搅拌，慢慢加入黑糖（按个人喜好的甜度加，不用全部放进去），全部搅匀了就可以倒在烤盘里了。烘烤时间30分钟，温度180度，如果是小烤箱适当延长时间。

热心网友时间：2024-12-04 23:49

二、蛋糕制作工艺

1、可可海绵蛋糕

原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。

用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

制法：

（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。

（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。

（4）将蛋糕司装入

热心网友时间：2024-12-04 23:50

首先把鸡蛋清和黄分开打，把鸡蛋清放在一个容器里，用打蛋器把鸡蛋清一直打打到成膏状之后放入鸡蛋黄，和面粉再加少许糖《根据个人口味可多放或少放》轻轻搅匀放在锅里烤就行了