豌豆营养价值高,要怎样吃才好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 12:16

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热心网友时间：2022-06-27 13:23

豌豆(Pisum sativum L.)，英文名为Pea、Field Pea和Garden Pea，是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。
营养价值：
每100g豌豆含有：能量105千焦（27大卡）、蛋白质7.4g、脂肪0.3g、碳水化合物21.2g、叶酸82.6μg、膳食纤维3g、维生素A37μg、胡萝卜素220μg、硫胺素0.43mg、核黄素0.09mg、烟酸2.3mg、维生素C14mg、维生素E1.21mg、钙21mg、磷127mg、钾332mg、钠1.2mg、碘0.9μg、镁43mg、铁1.7mg、锌1.29mg、硒1.74μg、铜0.22mg、锰0.65mg。
豌豆的食用要注意营养搭配，搭配合理才能更有营养，下面介绍一种豌豆的营养吃法：
猪肉炒豌豆：
第1步：1 豌豆洗干净沥干水分。
第2步：2 猪肉切片，锅里放油，把猪肉和葱放进去爆熟然后再盛起备用。
第3步：3 另起锅加油，把豌豆倒进去翻炒。
第4步：4 加进猪肉翻炒。
第5步：5 最后加一些水，盐和蚝油调味，盖上锅盖焖一下，待水分差不多干时就可以了。