我国地大物博,都有哪些可以代表地方特色的面食呢?
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发布时间：2022-04-29 12:01
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热心网友
时间：2022-06-27 09:00
我国作为一个“舌尖上的国都”，对于美食的追求可是非常高的，所以在我国这个庞大的国土面积上每个地方的美食都不一样，每个地方都有它的特色美食，所以今天小编就来说说我国最具代表性的10碗面，不知道你吃过几种？
北京炸酱面
说到北京的美食，很多人第一个想到的就是烤鸭，但其实北京的炸酱面也是不可以错过的，这两种美食都是北京的特色，不过随着这种美食的普及，现在很多人都吃不到正宗的，所以我国一定要找到真正的“老”北京炸酱面，那种“小碗干炸”“七碟八碗儿”“锅挑儿”“过水儿”这样吃炸酱面的专业的词语就能看出这道美食是非常讲究的，味道自然也是没得说。
重庆小面
这种美食现在也已经非常普及，而且从刚开始的不习惯到现在的上瘾，这个过程足以看出这种美食的魅力，一碗细如挂面的面条旁边加上香菜，碎花生，香油，麻油等调料之后，那种鲜美的味道瞬间就会穿鼻而过，让人不由得想要多吃几碗。吃这样的美食一定是要配辣椒的，否则是没有灵魂的。
山西刀削面
这种美食的做法也是非常讲究的，首先是面必须劲道，然后还需要用刀削除像菱形一样的面条，那种中间厚，两边薄的面吃着口感都不一样，然后再浇上荤素搭配的卤汁，吃着的时候面在嘴里是越嚼越香，只是现在想要知道比较好吃的打卤面也是比较困难的，想要吃还真的必须来山西找对地方才能吃到正宗的。对于山西的男孩来说，是没有一碗刀削面解决不了的饥饿的。
兰州拉面
这种面就更加的普及了，而且是打工族经常会吃的一种面，不仅速度快，而且还非常美味，最重要的是便宜又实惠。最让人意想不到的是这种面是用手工拉到那么细的，这一点是最不可思议的。骨汤馥郁，清而不淡，在这个时候加入一些辣椒，那感觉就更加的舒爽了，当然了如果你喜欢吃鸡蛋的话，那么加上一个荷包蛋也是非常不错的。
武汉热干面
这种面现在已经非常普及，甚至还有超市中的那种速食的热干面也是非常受欢迎的，但如果你想要吃正宗的，那么可能还真的需要跑去武汉才能吃到了。熟练的舒服们将下面淋酱，撒作料，一气呵成，看着他们熟悉的动作，还有白白的面在他们手中变得如此美味，内心的那种贪婪的*就上来了，恨不得一口气吃上好几碗都不为过，当然了如果你不喜欢吃芝麻酱的话，那么这种美食你可能就享受不了了。
河南烩面
这种美食在制作上其实也是非常讲究的，首先必须是手工和面，才能有那种劲道的味道，然后再加上精心熬制的骨汤浇在上边，然后再加上几块几乎没有膻味的羊肉片，鹌鹑蛋等等配菜，基本上这碗面就竣工了，端上来的那一刻感觉这就像是一个艺术品一样，让人蠢蠢欲动的想要吃一口。
陕西油泼面
这个最具代表的应该就是西安了，肉夹馍，油泼面这是标配，油泼面的做法其实还是比较简单的，首先是在面条上有一些讲究，但最讲究的还是汤汁了，先把面煮出来，然后浇上一点秘制的汤汁，那种味道就出来了，其实这碗面主要吃的还是汤汁浇在上边的感觉。而且这种美食是离不开秘制辣椒的还有就是蒜。
上海阳春面
这种面和重庆小面有一点像，面条都是那么的细，浇上半碗汤汁，一勺酱油基本上就是一碗阳春面了。给人的感觉看上去是非常简单的，但其实他的汤汁是非常难得，而且这里放的酱油也不是普通的酱油，所以普通人想要学还真没那么的容易。
广东云吞面
这种面应该是这几种面中最讲究的一个，首先这里的面必须是银丝面，至于这里的云吞必须是三七开的猪肉，而且外边包裹的还是鸡蛋黄浆包裹，里边的肉清晰可见。之后再加上秘制高汤，给人的感觉像是一个小家碧玉的南方姑娘一样，豪放的北方人可能做不出这样的美食吧。
延吉冷面
这种美食现在已经不仅仅是东北三省的招牌面了，在全国各地都是非常受欢迎的，尤其是在夏天的时候，这一碗面吃进肚子中之后，不仅非常舒爽，而且并不会感觉到热，最重要的是真的好吃，小编作为一个北方人对于刀削面并不感兴趣，但是对这里的冷面却非常钟爱，荞麦做的细面条，搭配大头菜，西红柿，黄瓜丝，鸡蛋，牛肉片，看上去都感觉是那么的美味。
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时间：2022-06-27 09:01
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时间：2022-06-27 09:02
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时间：2022-06-27 09:03
