真正的“蚝”门盛宴,那些好吃的生蚝吃货们都知道吗
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发布时间:2022-04-29 12:10
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热心网友
时间:2022-06-27 11:35
惟尚生蚝餐吧
在离这很远的地方,有一片海滩。孤独的人他就在海上~吃着生蚝。
“你知道大海吗?啊大海!广袤而无垠、浩瀚而深沉、蔚蓝而...”
(啪啪啪!清脆的耳光声响起~)“我特么厦门人,你问我知不知道大海?!”
“呜呜呜~好吧,那你吃过生蚝吗?诶诶诶,先别打!我是说,美国、加拿大、法国等各个国家的生蚝你吃过吗?嘿嘿,没吃过吧?让我告诉你,在厦门能吃到这些鲜美生蚝的好去处吧!”
这家店藏匿于官任路的酒吧一条街之中,除了生蚝外,也经营红酒西餐等。
当然,主打的肯定得是各国进口的生蚝咯。
很多人害怕吃新鲜的生蚝,觉得会有腥味、带着海水感觉不卫生等等。
但其实吧,上等的生蚝就是要生吃才能最为展现出它本身的鲜美和甘甜。
伟人有言:
【世界上最浪费的事情之一,就是把上等的生蚝做成熟的。——沃·兹基·硕德】
从远到近依次是加拿大酷喜、美国熊本、美国泰勒s号、美国蚝宝贝、新西兰马尔伯勒、法国安之莲、爱尔兰塔玛拉和法国吉拉多。
店家很有心地按照体型大小、口味轻重做了摆盘。
用这种方法依次吃下来,不同生蚝之间细腻丰富的味型变化展露无遗,而且能很快找到最适口的品种,建议你们试试。
▲由于现场灯光昏暗,图片略偏黄
每一个品种的生蚝,不论个头大小,其肉质看上去都是那么地肥美。
滴上几滴新鲜柠檬汁或红醋,一口咬进嘴里,大海的气息一瞬间在嘴里奔涌而来!蚝肉甘甜的汁水伴随着咀嚼一点点溢开~好!新!鲜!
柠檬和红醋是生蚝的传统好搭档,不过特别要推荐大家试一试Tabasco(一款墨西哥辣酱)。
当然,如果你想尝到生蚝最本真的味道,直接入口也是一个好选择。
口味“小清新”的朋友推荐你试试“泰勒s号”。
这款生蚝清爽鲜甜,之中又透着淡淡矿物质的滋味。
喜欢味道浓郁一点的朋友可以试试“美国熊本”和“法国吉拉多”。
前者除了鲜甜之外,萦绕在嘴里的那股美妙的奶油味令人回味无穷。
而后者以其结实弹性的肉质和层次丰富的鲜甜滋味让人沉浸其中。
所有品种中,最令人记忆深刻的一款是法国安之莲:
▲安之莲,68元
安之莲生蚝,产自法国犹他海滩公园。
一口咬下去便能感受到非常爽脆的口感,加上其饱满的肉身,生蚝本身咸香而甘甜的滋味也丝毫不会被酱汁掩盖,二者在嘴里融合得十分美妙,绝对算是一口大满足!
▲澳洲烟雾湾,58元
一款新品——澳洲烟雾湾。海水味十分浓郁,带有一点甜味,不会印象太深刻,但也足够新鲜好吃。
店家会根据当季不同生蚝的生活周期和繁殖状况,不断更新菜单,点餐时不妨咨询一下近期的推荐品种。
作为合格的生蚝吧,店里也出售各种酒类,不排斥饮酒的朋友可以点些来搭配,更能激发生蚝的风味。
除了生蚝外,其他主食、小吃相对比较中规中矩,可根据需要酌情点。
稍晚些的时候,还会有驻唱歌手在店里唱歌,昏黄而温暖的灯光、静置桌面的红酒杯、酒保认真地整理着吧台...仿佛时间就静止在了这一刻...
总的来说,这家店生蚝品质上乘、服务优质,用餐氛围也挺不错。
光看生蚝是有冲击二星的实力的,但其他西餐主食等显得稍有些平庸,综合评为一星。
如果你是生蚝的狂热爱好者,或者你想尝试西式生蚝吃法,这里一定很适合你,赶快来试试吧!
【一个不太成熟的小建议】
生蚝含锌量丰富,有助于合成男性荷尔蒙(就是壮阳补肾啦!)血气太旺的男士请酌情品尝,以免流鼻血哟!
惟尚生蚝餐吧人均:200元
人数:2-8人
功能:二人约会、四人聚、多人聚
时间:17:30-次日凌晨2:00电话: 0592-5101130地址:官任路5号(官任路酒吧街后段)
【生蚝价格表】
美国蚝宝贝/38元
美国泰勒S号/38元【推荐】
美国熊本/48元
加拿大酷喜/48元
新西兰马尔伯勒/48元
澳洲烟雾湾/58元
法国安之莲/68元【推荐】
爱尔兰塔玛拉/68元
法国吉拉多/68元【推荐】