发布网友 发布时间:2022-04-29 12:09
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热心网友 时间:2022-06-27 11:19
我家孩子特别喜欢去麦当劳肯德基这样的地方,好像现在的孩子都是这样,也不知道从什么时候,肯德基这样的外国快餐在中国这样的风靡,上到七八十岁的老人,下到两三岁的孩子都喜欢吃。
到肯德基的餐厅去吃饭一般都是年轻的小情侣,要不就是大人带着孩子来用餐的,环境卫生还是可以的,但是里面的东西实在也是不便宜,领着孩子去吃一顿100块钱也打不住,而且尤其是像我这样玻璃心的妈妈们,也不能总带孩子去。
因为肯德基中用的鸡肉大部分都是速成鸡,时间很短就用来制作了,以前看过一篇报道说小孩总吃肯德基,后来就有点早熟了,于是我都是偶尔领孩子去,有的时候特别想吃就在家做给孩子吃。
其实肯德基中的食物也不是很难,妈妈们,要精打细算就要像我这样,学会了多种做法,孩子在家吃又健康又开心。今天要分享的是老北京鸡肉卷的做法,肯德基中的老北京鸡肉卷价格也是不便宜,而且很小,一个都吃不饱,不如自己在家自制老北京鸡肉卷,做法简单,比肯德基中的还要好吃,而且老少皆宜。还可以按照孩子的口味随心添加食材,妈妈们做起来吧。
【菜品】:老北京鸡肉卷
【配料】:面饼用料:普通面粉100克、酵母适量、白糖适量、温水适量
剩余配菜:鸡胸肉1块、黄瓜半根、沙拉酱适量、番茄酱适量、紫甘蓝半块、胡椒粉少许、料酒适量、面包糠适量、盐适量、油纸一张
【烹饪步骤】:
1、把面粉和白糖混合在一起。
2、酵母用温水化开,注意一定要用温水,不能烫手,40度左右就差不多了。
3、酵母融化好了之后加入面粉中,把面粉揉成一个面团,然后盖上盖子或者是盖上一层保鲜膜醒发。
4、在醒发面的时候处理一下其它的食材,把一块鸡胸肉切细条,然后用料酒和盐加入一点胡椒粉抓拌均匀腌制一下。
5、准备好植物蛋。
6、不粘锅中加入少许的食用油,然后把植物蛋倒入锅中小火炒熟,炒熟之后盛出来备用。
7、腌好的鸡胸肉裹上面包糠,然后放入油锅中炸至金黄捞出备用。
8、 面团醒发好了之后取出来,分成三个小面团,然后擀成饼皮,不能太薄也不能太厚,就是平时吃的春饼的厚度就可以了。
9、锅中倒入适量的油,然后把干好的面饼放入锅中,直到两面鼓包了就可以了。
10、黄瓜、紫甘蓝都切好备用,这样就都准备好了。
11、把食材摆好i,然后挤上沙拉酱,卷起来就做好了。
【烹饪贴士】:
1、擀面皮的时候注意不能太薄那样容易碎掉,也不能太厚,吃起来口感不好,就是平时吃的春饼的薄厚就可以了。
2、植物蛋白不是鸡蛋,和鸡蛋的口感不一样,看起来和鸡蛋很像,超市就有卖的。
3、配菜可以根据个人的口味来添加。
热心网友 时间:2022-06-27 11:19
老北京鸡肉卷在做的时候要用半烫面做饼皮,再把鸡肉提前加奥尔良腌制料腌制,裹上面包糠以后入锅炸,炸好以后用饼皮卷起来比肯德基的鸡肉卷还好吃。热心网友 时间:2022-06-27 11:20
面粉用开水烫一下,然后擀成薄饼,上面加入鸡肉,重新卷起来,下锅烙至两面金黄。热心网友 时间:2022-06-27 11:20
先准备几个饺子皮刷油,然后用擀面杖擀成薄薄的饼,上锅蒸20分钟,春饼就做好了,准备鸡胸肉,鸡胸肉切条裹上面粉上锅里炸,春饼上面刷酱,裹上炸好的鸡胸肉,黄瓜和葱丝就好了