西北地区有种做饭用的香豆调料学名叫什么？植物长什么样子？1

发布网友发布时间：2023-10-12 07:50

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热心网友时间：2024-11-24 03:11

香豆粉（葫芦巴粉）为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品。葫芦巴粉中还含有薯蓣皂素，含量2%十分可观，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。利用葫芦巴粉深加工提取薯蓣皂素、氨基酸和油（酊）。青海地区较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将饼放进，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼，使其人色均匀。待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边浇一圈青油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。50年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放青油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。

热心网友时间：2024-11-24 03:12

我家有种，这叫“牛角兰”
很粗生
开花是很少见的

热心网友时间：2024-11-24 03:12

你说的应该是我们说的“香豆”做狗浇尿饼子用的，一般是绿色的，做花卷或蒸青海大月饼的时候，有红的黄的是吧