猪骨头烩酸菜怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-29 21:26
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-23 03:38
猪大骨
1000g
酸菜
1袋
土豆
2颗
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
干姜
适量
葱
适量
花椒
适量
大料面
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.猪骨头放凉水里烧开，撇去浮沫，洗净控干
2.葱姜蒜切片
3.热油下骨头炒出水份
4.放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少许大料面，葱姜蒜，酱油炒香
5.加水、盐炖20分钟
6.酸菜切丝放水里泡一下，再用水淘洗两遍攥成团，土豆切滚刀块，豆腐切片
7.肉炖够时间加入酸菜炖10分钟
8.然后加入土豆豆腐炖50分钟左右，土豆炖烂，部分融入到菜里，豆腐上可以撒少许的味精
9.所有菜拌匀出锅即可，看起来是不是很香
小贴士
1、做这个烩菜首先油要稍微多些，而且最好是用猪油
2、切记大料面不能放多，不然会窜味
3、酸菜炖的时间长一些才会软烂，我这个时间也没有太长，不过不喜欢吃软烂的这个程度就够了
4、土豆一般有半个小时差不多就熟了，但是这个烩菜要把土豆融在酸菜里才会更好吃哦，炖五十分钟左右土豆也不会都融进去，还有很多块的哦
热心网友
时间：2022-06-23 03:39
低盐低胆固醇
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
12.4%
蛋白质
6.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
5星
烩
酸味
新手尝试
主料
酸菜1袋
马铃薯丁(脱水)2颗
毛豆腐200g
辅料
调和油适量食盐适量酱油适量葱适量花椒适量姜适量蒜适量
辅料
步骤1
猪骨头放凉水里烧开，撇去浮沫，洗净控干
步骤2
葱姜蒜切片
步骤3
热油下骨头炒出水份
步骤4
放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少许大料面，葱姜蒜，酱油炒香
步骤5
加水、盐炖20分钟
步骤6
酸菜切丝放水里泡一下，再用水淘洗两遍攥成团，土豆切滚刀块，豆腐切片
步骤7
肉炖够时间加入酸菜炖10分钟
步骤8
然后加入土豆豆腐炖50分钟左右，土豆炖烂，部分融入到菜里，豆腐上可以撒少许的味精
步骤9
所有菜拌匀出锅即可，
1、材料：猪大骨、酸菜、土豆、豆腐、油、盐、酱油、干姜、葱、花椒、大料面、姜、蒜。
2、猪骨头放凉水里烧开，撇去浮沫，洗净控干。
3、葱姜蒜切片。
4、热油下骨头炒出水分。
5、放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少许大料面，葱姜蒜，酱油炒香。
6、加水、盐炖20分钟。
7、酸菜切丝放水里泡一下，再用水淘洗两遍攥成团，土豆切滚刀块，豆腐切片。
8、肉炖够时间加入酸菜炖10分钟。
9、然后加入土豆豆腐炖50分钟左右，土豆炖烂，部分融入到菜里，豆腐上可以撒少许的味精。
10、所有菜拌匀出锅即可。
