蜂蜜放久了会坏吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 21:07

共4个回答

热心网友时间：2022-06-22 20:50

好的蜂蜜可以保存千年以上！
科学研究和初中证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会*变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，以鉴定这坛蜂蜜已历时3 300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。
但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0．5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。
总之，不管什么品种的优质成熟蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

热心网友时间：2022-06-22 20:50

看蜂蜜的好坏以及存放的办法，一般像我托朋友在农村买的蜂蜜放在阴凉干燥密封不进水的条件下放两三年是没问题的，但是我每年都是农历十月份左右买的，放到第二年十月份左右吃完，完全没有问题，朋友说两三年都不会坏，以前在市面上卖过，蜂蜜应该是掺假的，放到第二年三四月份就变质了，总之买蜂蜜要谨慎。

热心网友时间：2022-06-22 20:51

自然成熟蜂蜜通常是很难变质的，成熟蜜含水量极小，又含有丰富的抗菌抑菌成分，在高渗透压状态下，可以有效抵挡外界细菌的进入，也能有效杀灭大部分细菌。

热心网友时间：2022-06-22 20:52

只要无油腻，多少年都不坏，沉蜜最好！