微波炉蒸包子要蒸多少分钟?4
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发布时间：2023-11-05 17:28
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热心网友
时间：2024-11-25 02:50
用微波炉蒸包子需要蒸15-20分钟左右才可以。
用微波炉蒸包子建议将微波炉预热1分钟，这样能增加微波炉内的温度，使包子受热均匀，用微波炉蒸包子不能一次放入过多的包子，否则可能会出现包子不熟的情况。
蒸包子的发面技巧
技巧一：和面比例是基础
一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉（加入泡打粉可使醒面时间缩短，让包子更加蓬松，如果你不喜欢，也可以用白糖代替）。和面要用30-35℃的温水和面。（水和面粉的比例1：2），水不能太多，否则面团不容易发酵。要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭（雪花）状时，再揉成光滑的面团。
技巧二：醒面环境最重要
将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵。一般发酵要达到原来的2倍大就好了。夏天天气比较热，一般2个小时左右就好了。如果是冬季，气温比较低，你可以往蒸锅中加水，将水烧至有些烫手，大约温度在40℃左右关火，然后将装有面团的盆子放到蒸锅里醒面。
热心网友
时间：2024-11-25 02:51
用料
水
克
面粉
约200克
酵母
适量
猪肉
250克
香葱
适量
蒸鱼豉油
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
鸡蛋
1只
微波炉蒸生包子的做法步骤
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步骤 1
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忘记拍照片了。 正常发 面，一般的中筋面粉 放到盆里，撒上酵母粉，温水（最好是温凉水）用筷子搅拌成絮状，上 手揉光、圆（三光：盆光、手光、面团光）。 我这里坐标广州，温度13-20度，晚上10点左 右发面，准备第二天早上蒸包子。
步骤 2
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馅料：肉馅、香葱、鸡蛋、白胡椒粉、姜戎、蒸鱼豉油、老抽、盐、糖、鸡精、蚝油。 把馅料混合，一个方向搅拌 ，让肉馅 上劲。搅好 后，盖上保鲜膜静置一边。准备揉面擀皮。
步骤 3
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把发面从盆里拿 出来，轻轻的 揉就可以了，不要使劲揉（二次发酵的时间就会偏长），分剂子，擀开，包馅。因为我是包小笼包子，剂子小。
步骤 4
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包好，用湿毛巾 盖住，防止包子 皮皴裂。
步骤 5
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包的是小笼 包，在微波炉蒸 格里放好，底格放开水，蒸格提前刷油（不沾底），摆好包子，放进微波炉二 次发酵一会子，然后 高火5分钟，闻到包子香气就关火，静置一会儿，取出来就可以吃了。
步骤 6
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第二锅 蒸出来了。
步骤 7
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左边👈是第一锅蒸了1 0分钟的：包子馅干；右边👉是第二锅蒸 了5分钟的包子馅明显松软了，但是似乎汁水不丰富。
步骤 8
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这是第一锅蒸熟的照片，挺漂亮，但 是馅干。看上 面👆的对比照片。
步骤 9
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这是第三锅，上蒸 格前，每个包子表 面都 散了凉白开水，高火四分 钟（刚刚闻到包子香气），就“叮”了。
步骤 10
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第三锅，馅料 的汁水 比 第二锅 丰富。
热心网友
时间：2024-11-25 02:51
微波炉蒸包子，一般都要蒸25分钟，首先选择微波炉蒸包子要调整好温度值，你要调整比如说用1600w，这样你就可以等水烧开了进行蒸制，然后再蒸到20分钟的时候，可以调整到以前1200W。然后再焖五分钟，这样蒸出来的包子比较好。
另外中间蒸包子的时候，我们都是选用酵母发酵，一般一上午就可以发酵好，发酵好之后进行蒸制的时候，醒发一个小时。然后再进行蒸制，如果不醒发，那蒸出来的包子塌陷不好看口感不佳。
热心网友
时间：2024-11-25 02:52
在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里，但需要袭注意以下几点：
1.新鲜馒头凉了解冻2113档：放入保鲜袋里热1.5分钟
2.冷藏的馒头解冻档：放入保鲜袋里热2分钟
3.冷冻的馒头：解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下5261，放入保鲜袋里热3分钟
提醒：
1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。
2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。
热心网友
时间：2024-11-25 02:52
在微波炉加热热馒头要时放到一个干净的薄膜袋里或放入一个有盖的微波炉碗里，但需要留意以下内容：
1.新鲜馍馍凉了解除冻结档：放进薄膜袋里热1.5分钟
2.冷冻的馍馍解除冻结档：放进薄膜袋里热2分钟
3.冷藏的馍馍：解除冻结档：先把用冷藏过的馍馍迅速地在凉开水里过一下，放进薄膜袋里热3分钟
提示：
1.干万不能用低火、高火来热，那样一热会让馍馍迅速脱水，馍馍正中间会变硬，比较严重时候咬没动。
2.从微波炉加热里把热好的馍馍取出后，要迅速把馍馍拿出来，不然热好后的馍馍的热流被闷在包装袋里会使馍馍外皮被碳酸饮料浸得泛白，丧失原汁原味而不好吃。
微波炉蒸生包子，不是加热冷冻食品。
成品的包子皮嚼起来比蒸锅蒸出来的略劲道，包子馅松软、汁水丰富略逊一筹，但胜在快速，4分钟蒸熟；需要清洗的锅碗盆碟也较少，更加便利。
微波炉加热的原理
微波炉加热是运用食材在微波加热在工作中消化吸收微波加热动能而使本身加温的烹制器材。在微波炉加热微波加热产生器造成的微波加热在微波炉加热腔创建起微波加热静电场，并采用一定的对策使这一微波加热静电场在炉腔中尽可能分布均匀，将食材放进该微波加热静电场中，由监测中心控制其烹制时间和微波加热场强，来开展各式各样的烹制全过程。
