巴氏杀菌法只用72-85℃左右的低温,能杀死所有细菌吗

发布网友发布时间：2022-04-29 20:27

共4个回答

热心网友时间：2023-04-28 12:39

不能，只能杀死常见病原菌。所以，经巴氏消毒法的食品饮料的货架时间很短，只有1周左右。但它的最大好处的保留了食品饮料原有的营养和风味，且处理成本低

热心网友时间：2023-04-28 12:40

巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。

热心网友时间：2023-04-28 12:40

不能，短暂保存可以，长期后细菌又会长起来

热心网友时间：2023-04-28 12:41

不能，常见大部分菌可以杀死，有些芽孢等是不能杀死的～需高温2次灭菌～～