西米豆沙卷怎么做
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发布时间：2022-04-29 20:19
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热心网友
时间：2022-06-22 08:30
将西米粒用料理机研磨成粉（越细越好……我家的机器老款，所以废了不少时间来研磨，图上是过筛后的残余）。……后来我从网上看到有卖“西米粉”想偷懒的可以采购。
将西米粉加牛奶/温水进行搅拌和成面团待用（和好的面团醒上10分钟，盖上保鲜膜，免得面吹干）。
没时间自己做豆沙馅，所以买现成红豆沙（缺点:太甜）
将西米面团分成若干个小面团，将小面团擀成长椭圆形，将豆沙挤上，裹成长筒后，切成小段。
蒸锅篦子上摸油防止西米卷粘连，蒸15分钟左右即可出锅。（首次尝试感受，西米面团擀的皮太薄了，以至于出锅后形状不太好）
馅料不要太多，容易溢（也因为我擀的面皮太薄导致）
