能否指点下姜炒凤梨木耳的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-29 20:18
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-22 08:24
酸甜凤梨炒黑木耳
木耳Q弹酸甜，凤梨果香浓郁
整道菜酸甜开胃
用料
盐 适量
金钻凤梨或普通菠萝 切片一小碗个
黑木耳 半碗
白醋 1勺
糖（白糖冰糖都可） 1勺
姜 少许
台版 阿嬷古早味 酸甜凤梨炒黑木耳的做法
姜切丝，黑木耳泡发 图中是台农17号金钻凤梨，没有凤梨菠萝也可，切片待用
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沸水川烫黑木耳2分钟，水开后捞起
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油锅炒香姜丝
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下凤梨木耳翻炒3分钟
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加入一勺白醋一勺糖半碗水焖一会收汁入味
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加少许盐巴撒葱装盘
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热心网友
时间：2022-06-22 08:24
主料
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猪肝300克
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泡姜半碗
辅料
植物油
20克
食盐
5克
辣椒
5个
淀粉
6克
姜炒凤梨木耳的做法
1.
制备好原材料
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2.
红线椒斜着切成椭圆形的圈
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3.
泡姜切成薄片
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4.
猪肝切成薄片
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5.
猪肝里加入适量盐和淀粉，拌匀
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6.
锅里放入适量油，烧到8成热，倒入猪肝快速翻炒至熟，出锅待用
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7.
锅里再放入适量油，烧到七成热，倒入辣椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀
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8.
加入泡姜翻炒
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9.
加入炒好的猪肝翻炒均匀
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10.
出锅了
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姜炒凤梨木耳成品图
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烹饪技巧
1、猪肝要选新鲜的，买回来要立即做，如果放入冰箱冷冻后，猪肝炒出来是干干绵绵的，口感不好；
2、泡姜要用泡的仔姜，不怎么辛辣，吃起来脆脆的；
3、猪肝和泡姜都提前用清水多泡一会，中途换换水。
热心网友
时间：2022-06-22 08:25
用料
主料
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青笋500克
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木耳100克
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红椒20克
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蒜15克
辅料
食用油
适量
盐
1茶匙
糖
0.5茶匙
蚝油
1茶匙
生粉
1茶匙
凤梨炒木耳的做法
1.
青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片
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2.
锅热放油，爆香蒜片
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3.
下青笋片炒至断生
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4.
放入红椒
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5.
以及木耳一起翻炒
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6.
炒至8成熟时，调入适量盐、糖
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7.
临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）
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8.
大火炒匀，即可出锅
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热心网友
时间：2022-06-22 08:25
热心网友
时间：2022-06-22 08:26
2.再倒入"凤梨"一起炒!此时火侯控制在中大火,等待凤梨稍微透时。
3.加入"木耳"!此时拌炒让凤梨和木耳均匀混合，重点等木耳有些胶质后(汤汁有2分浓稠)才能加"水"闷大约3分钟，再翻炒、试味
4.上菜前一分加"酱油"上色，就可以上菜啰
