作者在冰箱里做冻梨,可是味道没有故乡的地道,这到底是为什么呢?故乡的冻梨

因为把大白梨放进冰箱冷冻，可这样的冻梨不是在风霜雨雪中完成蜕变的，吃在嘴里，虽说也绵软也甘甜，但味道就是没有故乡的冻梨地道。原来，人的记忆可能会模糊，但人的味蕾永远不会欺骗主人，因为味蕾深处是故乡。与鲜梨相比，冻梨会有少量维生素和蛋白质流失，但大部分营养成分还是保留下来了。所以从营养...

或去热闹的地方看看穿梭不息的人流，他们是你动力的源泉 亦或是找一家幽静的咖啡店喝上一杯浓香的卡布基诺，看看店内有没有你喜欢的女孩，如果你勇气够足的话，问她要个电话号码，之后她便自然会成为你的“冰箱”

其实是可以的，只不过比较麻烦而已。冻梨在寒冷的温度下表面会积累黑色素，肉质并没有坏，这层黑皮也是检测冻梨是否成功的标志。先将家里的冰箱调低，将新鲜的冻梨冷冻四天，放在常温环境下八个小时，再将冻梨冻四天，冻梨表皮变黑就表示成功了。成功后的冻梨可以放在冷冻里存放。做冻梨的时候记得跟家里...

为什么要叫冻梨？其实吧，叫冻梨并不是因为树上真长出的果实叫冻梨，它也就是一种叫梨的水果而已。这种梨在没有变成冻梨之前，其实也跟普通的梨一样的，是黄色或者淡黄色，一般冻梨的品种会选一种叫安梨的梨，不过不局限于这一种，可以用花盖梨，也可以用秋白梨。东北人会在秋收季节摘下外表完整，...

东北因为地域问题，到了冬天新鲜的水果和蔬菜是比较困乏的。以前物资和运输不是很发达的情况下，东北的人们把白梨和柿子放在外面零下30-40多度冷冻。达到储存的目的。东北的冻梨主要是以白梨为主，东北的延边地区用的是苹果梨（延边地区特产苹果梨）。冻梨没有什么技术可言，冷冻就是了，温度越低越好。...

我想把冻梨拿到其他地方去贩卖，销量肯定不好，单从卖相来看这种冻梨就让人没有吃的欲望，表面发黑，质地坚硬，但是吃过它之后绝对会被它的味道所吸引。冻梨采用的是东北特色白梨，当然尖巴梨也是非常适合做冻梨的品种，这款梨的汁水丰厚，口感脆甜，因此在冷冻之后，也能够保留汁水最大化。其实我觉得...

4、如果你有鸭梨,把它放冰箱里,它就会变成冻梨。 5、不论今天多么的困难,都要坚信:只有回不去的过往,没有到不了的明天。 6、我就是太阳,无需凭借谁的光。 7、吹过的牛逼都会变成响亮的耳光,要么扇在自己脸上,要么扇在瞧不起自己的人脸上 8、现在的我不配喊累,因为我一无所有。 9、如果别人朝你扔石头...

冻梨是东北地区的一种特色 美食 ，由于口感独特迅速火遍全国，冰冻好的梨子，外表乌黑，很多人第一眼看上去并没有食欲，如果你那样想就错了。冰冻的梨子，里面汁水很充足，入口清凉解渴。吃的时候用凉水浸泡融化，扎开一个小孔吸吮里面的汁水，口感非常棒。不过在这里提醒大家，冻梨一定要选择花盖梨或者...

就算是东北的冻梨和冻柿子再像冻椰子的味道，也是不会和冻椰子的味道一样的。这几样东西冰冻过后相像的原因是因为他们体内的水分都所差无几，在冰冻住以后，水分大多数都集结在表面，在加上这两样水果的表面都有一层淡淡的果糖的味道，形成了一种淡淡的甜味，而这种味道和椰子水的味道很像，在用夸张...

冻梨变黑的原因：冻梨之所以会变黑是因为在冷冻的过程中梨本身的组织遭到了破坏，因此变成了黑色，但是并没有变质，还是可以食用的。黑色的冻梨虽然看起来其貌不扬，但是却十分美味，不过很多人都没有机会尝到。冻梨的黑色是因为冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下活性比较高，它催化果实中的多酚类...