三合面馒头怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 20:07
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热心网友
时间：2022-06-22 07:11
步骤
三合面馒头的做法步骤11.酵母用少量温水化开
三合面馒头的做法步骤22.把三种面混合均匀加入酵母再用150克温水和成面团
三合面馒头的做法步骤33.
放在温暖处发酵至两倍大。
三合面馒头的做法步骤44.胡萝卜洗净用擦子擦成细丝
三合面馒头的做法步骤55.把胡萝卜丝倒入发好的面中用手揉搓
三合面馒头的做法步骤66.直到二者完全融合
三合面馒头的做法步骤77.上案板搓成长条切成大小一致的小段
三合面馒头的做法步骤88.
取一段用手揉匀搓成馒头状。
三合面馒头的做法步骤99.
二次发酵至两倍大
三合面馒头的做法步骤1010.
蒸锅内放入适量的水，蒸篦上铺笼布放入发好的馒头坯，开中火烧开水转大火足汽蒸约15-20分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可
三合面馒头的做法步骤1111.粗粮细做、营养健康的馒头出炉啦
热心网友
时间：2022-06-22 07:12
食材配料
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15g酵母
10g奶粉
制作步骤
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1[1]
所有食材放到一起，加适量水，用面包机和面、发面。
2
面发好后，用力多揉一会，这样好吃。
3
揉成长条，切成大小适中的剂子。
4
篦子刷油，放入馒头，锅里加温水，再次醒发15/25分钟后。
大火开锅20分钟。
5
ok！好吃的馒头做好了。
小贴士
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玉米面和小米面不要放太多，以防影响口感。
做法二
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食材用料：
绿豆面50克
玉米面50克
面粉600克
发酵粉10克（约）
盐1克
白糖1克相克食物
清水适量
菜谱做法：
1.将绿豆面与玉米面、面粉一起搅拌均匀
2.将面粉的中心部分打出窝状，放酵母粉、盐、白糖，加适量的清水（我忘了用量杯量具体的毫升数了）和成软硬适度的面团
3.盖上湿屉布及锅盖，饧发20——30分钟
4.将发好的面揉光滑，做大小均匀的剂子，再分别揉光滑
5.蒸屉铺湿屉布，放揉好的馒头剂，开火，上蒸气计时10——15分钟
菜谱小贴士：
1、绿豆面和玉米面是用的比较细的一种。
2、面团的软硬程度比擀面条的面稍软一些。
3、我已经习惯在饮水机上直接用水和面，没有用量杯的习惯，所以总是用适量的水代替，下次我一定记住写一下用水的准确数字哈！
4、夏季用干酵母也比冬季用量减少了，我也没有用量勺，所以是大约的数字。
5、因为是夏季，所以不用二次发酵了，以免面团发过了会酸。
