狗酱如何做？62

发布网友发布时间：2023-10-14 09:49

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热心网友时间：2024-08-28 22:41

1、准备材料:狗肉适量，大酱适量，辣椒酱适量，葱，姜，蒜各5克味素，五香粉各1克

2、将狗肉切块，切的块不要太小，比平时做肉酱的块大一点就行。

3、将葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，蒜扒瓣切蓉备用。

4、准备好大酱，辣椒酱适量，这可是做正宗狗肉酱不可缺少的食材。4锅中倒入食用油，放入五香粉。

5、油八分开放入狗肉煸炒，放入葱，姜，蒜爆香

6、放入大酱，辣椒酱煸炒。

7、放入味素，出锅装盘

热心网友时间：2024-08-28 22:41

　　狗酱的制作：
　　原料：熟狗心250克，熟狗肚500克，熟狗肠200克，狗油500克，葱末150克，尖椒末100克，韩国辣椒末100克，韩国大酱250克，味精50克，家乐鸡粉20克，苏叶粉50克，清水250克，狗肉汤20克。
　　制作：
　　（1）煮熟的狗心、狗肚、狗肠切成0．2厘米见方的末。
　　（2）狗油放入锅中，加清水小火加热30分钟后取油100克。
　　（3）锅加入狗油烧至七成热，入葱末、尖椒末小火煸香，下入韩国辣椒末、韩国大酱、家乐鸡粉、苏叶粉．味精、狗肉汤小火加热10分钟搅匀即可。

热心网友时间：2024-08-28 22:42

制作分两部分:一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用;二是制作狗酱,后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。

热心网友时间：2024-08-28 22:42

狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。