红枣红糖蒸蛋糕美味又好吃,自己在家能做吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 21:05

共5个回答

热心网友时间：2022-06-22 20:15

一日食三枣，百岁不显老，枣糕的主要原料是大枣，蜂蜜，糖，面粉，鸡蛋，经过多重步骤，秘制而成，入口丝甜，口感软绵，因为含有大枣，枣糕富含维生素c，蛋白质，钙，铁等营养成分，可以说枣糕是老人，孩子，青年的营养滋补品。

枣糕是红枣和蛋糕的完美结合，蛋糕的软绵中散发着浓浓的枣泥味，若隐若现的香气从嗅觉传递到味觉，忍不住想咬一口，作为满汉全席的十大糕点之一，不愧被誉为清朝宫廷的第一糕点。下面，就跟着麦兜君，来看看枣糕具体怎么做吧。

首先备料，干红枣 105克，红糖 105克，低粉 165克，鸡蛋 7个，蜂蜜 4.5茶匙，植物油 127克，泡打粉 2/3茶匙

然后准备把干红枣制作枣泥，

注意是干红枣不是鲜枣，若羌枣比和田枣做出的枣泥要好吃，

制作枣泥前，干红枣需要泡发和煮，洗干净的干红枣在清水里泡2—4小时左右，去枣核，放入煮锅里，大火烧开，关中小火，煮十几分钟，拿根筷子，能不费吹灰之力的戳入枣肉即可。把煮好的枣肉倒入搅碎机，加入一半的植物油，搅成细腻的枣泥，搅好的枣泥应该跟碾碎的香蕉差不多。

搅拌好的的枣泥，加入蜂蜜搅拌均匀，再加入剩余的植物油搅拌均匀，枣泥上没有浮油即可。

蛋黄打匀，倒入枣泥，搅拌均匀，倒入筛好的低粉和泡打粉，拌匀，拌匀的枣泥糊应该是有点流动的，如果太稠，可以加入一些之前煮枣的红枣水调整。蛋白倒入红糖打发，分三次拌入枣泥糊里，烤箱预热160度，中层，烤1个小时左右即可。取出后记得倒扣放凉，便可以切块享用了。

最后，麦兜君温馨提示：枣糕虽好，记得不可贪吃喔。

热心网友时间：2022-06-22 20:16

可以在自己家做的，而且做法也比较简单省事，只要按照相应的比例都是可以做成功的。

热心网友时间：2022-06-22 20:16

红糖红枣蒸蛋糕是可以自己在家做的，只有你有工具，食材还有时间即可，而且网上一般都有教程，自己搜索学习就行。

热心网友时间：2022-06-22 20:17

自己当然能在家做呀，买一些红枣和红糖。把红糖兑一些面粉搅拌。当面粉发酵之后，把红枣去核后放进面粉中间，一并放进烤箱就可以了。

热心网友时间：2022-06-22 20:17

自己在家可以做的，而且红枣红糖蒸蛋糕它的做法比较简单，只要按照比例然后*好温度的话，失败率是很低的，如果失败的话多做几次就掌握好了。