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有什么不用烤箱的甜品

发布网友 发布时间:2022-04-29 20:47

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热心网友 时间:2022-06-22 13:23

6款甜品在家做,无需烤箱,新手轻松学会,发朋友圈被点赞无数

疫情期间宅在家里不能出门,和孩子一起做甜品DIY,也是非常不错的选择。家里没有烤箱,做什么甜品好呢?下面我分享6款简单甜品做法给大家,无需烤箱,好吃好做,在家几步搞定完成哦,感兴趣的朋友赶紧行动起来,做好了发朋友圈肯定被点赞。

椰汁千层糕

【材料】:马蹄粉 250克、椰浆 1瓶、红糖 3片、纯牛奶 2盒

【做法】:

1、用一罐椰桨加两盒纯牛奶加125克马蹄粉搅拌均匀融成马蹄粉液,用手动打蛋器搅拌比较快,打到无粒状均可;

2、用约550克的水加385克的片糖一起放在煲里大火煮开,直到片糖完全融化便可关火;

3、锅里放水大火烧开,放入蒸架,把一个平底的盘子放在上面,舀一勺红糖浆入盘内,每一次舀粉浆都要搅拌一下,因为粉会沉底;

4、等红糖浆凝固后舀入一层椰浆,椰浆也是要搅拌一下才舀进盘里,重复以上步骤,一层红一层白,一层一层蒸就可以了;

5、第一层和最后一层必须是红糖浆,时间视层数的厚薄而定,最后一层蒸上5分钟即可。

酸奶蛋糕

【材料】:浓稠酸奶 180克、鸡蛋 4个、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、柠檬汁 4滴

【做法】:

1、蛋黄和蛋清分别打在两个碗里,蛋清碗一定不能有水有油;

2、另准备个大碗,倒入酸奶、玉米油和低筋面粉,搅拌至无颗粒的面糊;

3、再放入蛋黄,搅拌均匀后放置备用;

4、用打蛋器先把蛋清打出大泡,白糖分2次放入,先放入一半白糖,继续高速打发;

5、再放入白糖,滴入几滴柠檬汁,继续高速打至出现小尖尖就OK了;

6、把打发好的蛋白放入面糊内,不要转圈搅拌,以“J”型的手法用刮刀拌匀;

7、模具抹植物油,将混合好的糊倒入模具里,隔水蒸25分钟左右,拿出后放凉,脱模即可。

南瓜牛奶小方

【材料】:南瓜 150g、牛奶 150g、玉米淀粉 20g、白砂糖 20g、椰蓉 适量

【做法】:

1、南瓜去皮后切成片,大火蒸十分钟,关火,趁热压成泥状;

2、把南瓜泥放入牛奶、白糖和玉米淀粉,搅拌均匀;

4、拌匀的南瓜泥倒入不粘锅中,开小火,不停的搅拌一直翻炒到南瓜泥成糊状;

5、容器内洒上一层椰蓉方便到时候脱模;

8、把南瓜泥倒在容器内,密封放冰箱冷藏5个小时;

9、成型后直接倒扣脱模,分割成小块,在椰蓉里滚几圈均匀的沾上椰蓉即可。

紫薯饼

【材料】:紫薯3个、糯米粉180克、全麦粉(可用面粉代替)50克、糖20克、豆沙馅90克

【做法】:

1、紫薯削皮切块上锅蒸15-20分钟,乘热放入盆中放入白糖一起压成泥,过一次筛使紫薯泥更细腻;

2、把紫薯泥,糯米粉,全麦粉放在一起搅拌均匀;

3、一边揉一边添加温水,和成光滑的紫薯面团,过程中如果沾手,继续加入适量的糯米粉;

4、面团分成20克一个,豆沙馅10克一个;

5、把面团按扁放入豆沙馅收口,包好的面团送入模具中按出形状;

6、入锅大火蒸25分钟即可,具体看紫薯饼的大小。

火龙果凉糕

【材料】:火龙果 2个、白凉粉 60克、白糖 2大匙、蜂蜜 1大匙、柠檬汁 1汤匙

【做法】:

1、火龙果去皮后对半切开;

2、放在筛网上摩擦,滤出一碗火龙果果汁,筛网留下的黑籽不要;

3、白凉粉用80克水调开,搅拌均匀;

4、小奶锅内放入250克水,倒入白糖,蜂蜜小火煮至化开;

5、然后加入火龙果汁和柠檬汁煮至微沸;

6、然后倒入凉粉水一边搅拌一边用小火煮到沸腾即可;

7、关火后倒入容器晾凉,放冰箱冷藏1个小时,倒扣脱模切块。

山药鸡蛋糕

【材料】:山药 200克、鸡蛋 2个、奶粉 40克、白糖 5克

【做法】:

1、把山药去皮后切成小段,用清水浸泡一下洗去粘液;

2、把山药沥水后放入破壁机内,敲入2个鸡蛋,放入奶粉和白糖;

3、一起搅打成泥,大概打了两三分钟,如果机器不锋利可以把山药蒸熟了再搅;

4、容器底部抹上一层油,山药泥倒入容器内,轻震几下震出气泡,这样出来的蛋糕更光滑;

5、用保鲜膜将容器包起来,上面用牙签扎一些小孔,冷水上锅开大火蒸20分钟;

6、蒸好后拿出晾凉,倒扣脱模后切成方块即可。
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