怎么制作平菇菌种
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发布时间：2022-04-29 20:49
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热心网友
时间：2022-06-22 14:20
平菇的制种和播种时间，因各地气候不同、品种耐温程度不同而有差异。以华中、华东、华北地区为例，利用自然气温生产平菇，一般中、低温型品种在7月下旬至8月上、中旬制原种，8月中、下旬至9月上、中旬制生产种；中温型品种在11～12月制原种，1～2月制生产种；高温型品种在3～4月制原种，4～5月制生产种。播种可分为秋播、冬播和春播。秋播的播种期在8月中旬至10月上旬。8月上旬以前播种的，因日平均气温在25℃以上，虽然出菇较快，但在发菌期容易遭致杂菌污染。秋菇的最适播种期在8月下旬至9旬下旬，此时日平均气温已降至20℃以下，于杂菌生长不利，一般经35～40天方可出菇，从事大批量商品菇生产最好在这段时间内播种。冬播在10月下旬至11月下旬播种。10月下旬播种的，约经两个月方可出菇，春节前后进入盛产期，有较好鲜菇市场；11月下旬播种的，需80～90天，至次年3月初气温回升时方可出菇。春播在2月以后播种，虽然气温较低，发菌慢，但很少有杂菌污染，至4月中、下旬出菇，迟至3月以后则不宜播种。
二、配料和拌料
传统配方一：玉米芯80%，麦麸18%
石膏1%
石灰1%
多菌灵
0.15%
传统配方二：棉籽壳70%
麸皮12%
过磷酸钙
1%
稻草1.5%
糖
l%
石膏1%
多菌灵
0.15%
传统配方三：玉米芯69%
豆秆30%
石灰0.5%
过磷酸钙0.5%
多菌灵
0.15%
雪梅内部配方：即用“菇耳壮”拌料，为食用菌提供全面营养，以利菌丝体的生长繁殖，达到适合平菇生长发育的碳氮比。本配料方法在降低成本方面，每一万袋节省精料1200元，并会增产30％-40％。
雪梅推荐配料方法
二级种配方
锯末：80斤
麦麸：3斤
玉米粉：2斤（或白糖半斤）
菇耳壮：0.16斤
石膏：0.8斤（必须纯石膏）
*种配方
棉籽壳、锯末（或混合料）：80斤
菇耳壮：0.18斤
石灰：1斤
多菌灵（无硫、25%粉剂）：0.15%
原料要求无霉烂。混合料比单一料效果好。秸秆、玉米芯等原料要粉碎成粗屑或玉米粒大小颗粒状。
以上配方中，用棉籽壳、木屑、玉米芯作培养料生产平菇的，先把各配方的干料拌匀，再分别把菇耳壮和多菌灵溶于温水中，边拌料边加水，勿使拌水流失，含水量达到65%左右。拌完料后堆在一起焖12小时，让其充分吸足水，将酸碱度调至ph7.5左右，此时含水量65％（用手用力握，指逢间有水渗出，但不下滴为宜），然后装袋、
灭菌。
若用秸杆粉作培养料的，为防止吸入粉尘，应带口罩操作。
以上摘自
柴河食用菌学会《平菇栽培技术》，希望对你有用。
热心网友
时间：2022-06-22 14:20
热心网友
时间：2022-06-22 14:21
1、棉籽壳250千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，尿素0.75千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素120克。为调整基料酸碱度，可加入石灰粉2.5千克。
2、配料拌匀：按配方将主辅原料混合后，加水拌匀。
3、装袋播种
平菇菌的培养处理方法：
采用人工装袋时，一般可掌握播种率在15%左右，机械装袋则宜提高至20%以上，甚至达到30%，才可能使菌种分布均匀。人工装袋可采用料种层比2∶3，即2层料3层菌种，也可采用3∶4的比例。相对地说，接种层越多，发菌效果越好一些。
无论何种播种方式，在菌袋完成播种后、扎口以前，使用直径2～3厘米左右的木棍纵向在菌袋基料中间打一孔洞。
1、菇棚处理：菇棚杀菌处理
2、发菌管理：菌袋发菌期间，根据各菌株生物学特性的不同，一般应*以下条件，使之尽量满足，以促使菌丝健壮、旺盛、正常生长：
3、尽量严格闭光。
4、加强温度管理。菌丝生长适宜温度为25℃
5、适当*湿度。空气湿度对发菌的影响较大，应小心对待，如春季发菌，气候干燥，应适当给予增湿，一般可调至空气湿度70%左右
6、给予合理通风。菌丝生长期间需要少量的氧气，些许通风即可满足，但应注意菇棚内外的温度交换，温差过大时，应予考虑具体的通风时间。如夏季发菌时，尽量晚间通风，低温季节则尽量安排中午时分等等。
7、预防病虫危害。在整个发菌期间，每5天左右喷洒一次百病去无踪或赛百09溶液，以防止杂菌病害的发生；发现污染菌袋，随即移出菇棚进行单独处理。
8、坚持后熟培养。菌袋完成表面发菌后，菌袋内的菌丝量尚未达到理想化水平，已有菌丝亦未达到生理成熟，所以不要急于出菇。尽量延长菌丝的后熟时间，一般以15天左右为宜。
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