辣酱怎么做好吃，自制香菇辣酱的家常做法
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发布时间：2023-10-14 15:43
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时间：2024-12-14 14:42
黄豆酱
1瓶
香菇
7朵
辅料
辣椒
2个
大蒜
适量
葱
适量
姜
适量
葵花籽油
适量
豆豉
少许
冰糖
25g
步骤
1.准备材料：葱姜蒜、香菇、青红椒。
2.准备一瓶黄豆酱。
3.豆豉。
4.香菇洗净切小丁。
5.青红椒洗净切小块儿。
6.葱姜蒜些碎，蒜最好是拍碎，比较有味道。
7.锅中加油，稍微多一些，油热下葱姜蒜炒出香味。
8.放香菇煸炒。
9.多煸炒一会儿，尽量炒出香菇里的水分。
10.放入青红椒翻炒几下。
11.放入黄豆酱。
12.放入冰糖，翻炒均匀。
13.再放少许豆豉翻匀。（不喜欢吃豆豉的可以不放，也很好吃。）
14.加入适量水，小火，要不停翻炒，防止糊锅。
15.炒至水份基本收干就可以了。
小贴士
不喜欢吃辣的，可以放菜椒。香菇也可以换成杏鲍菇，还可以添加木耳碎，都会很好吃的。
