叫头烧鳝鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 18:45

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热心网友时间：2022-06-19 16:47

主料鳝鱼500克辅料油适量盐适量蒜适量生抽适量糖适量姜适量料酒适量
步骤
红烧鳝鱼的做法步骤11.鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。
红烧鳝鱼的做法步骤22.剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。
切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。
红烧鳝鱼的做法步骤33.坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香。
红烧鳝鱼的做法步骤44.倒入黄鳝段。
红烧鳝鱼的做法步骤55.略翻炒后倒入料酒，翻炒。
红烧鳝鱼的做法步骤66.倒入生抽、糖调味。
红烧鳝鱼的做法步骤77.翻拌均匀后移入适量的水，转中小火。
红烧鳝鱼的做法步骤88.中小火慢慢煨至鳝段入味，用锅铲翻炒均匀后，煨至大蒜头变软、收干汤汁。
红烧鳝鱼的做法步骤99.起锅装盆。