藠头小炒泥鳅怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-29 18:45
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时间：2022-06-19 16:46
泥鳅
半斤
藠头
200g
生姜
10g
蒜
两根
红椒
一把
料酒
适量
油盐
适量
五香
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
藠头小炒泥鳅的做法步骤
藠头小炒泥鳅的做法步骤：1 1准备食材最需耐性，做出来的菜才精致：泥鳅多换几次水，切辣椒、生姜、大蒜、藠头（竖着切）
藠头小炒泥鳅的做法步骤：2 2食材准备好后，开始处理泥鳅：盖上锅盖煮死后，翻炒泥鳅至表面粘状东西除掉不再湿滑，剩出泥鳅，洗锅
藠头小炒泥鳅的做法步骤：3 3开始正式炒菜：热油，炒大蒜出蒜香，放入泥鳅翻炒至表皮金黄有肉香味
藠头小炒泥鳅的做法步骤：4 4依次放入辣椒、生姜，炒一会再放入藠头翻炒
藠头小炒泥鳅的做法步骤：5 5加一点水，放盐，炒干后再加入料酒，把蒜叶放入，有香葱也可以这时放入香葱哦。蒜叶熟了即可出锅，美味就做成了。
小窍门
选材方面：泥鳅偏小，口感鲜嫩；藠头以成熟大个饱满为好；辣椒红色青色皆有，成品在颜色方面看着更有食欲。
