炸鸭锁骨的做法大全
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发布时间：2022-04-29 18:48
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热心网友
时间：2022-06-19 18:45
常见的食物有很多，在对一些食物选择上，也是需要对食物的各方面进行了解，这样吃的时候，对自身健康也不会有任何的损害，那鸭锁骨是很多人喜爱吃的，对鸭锁骨的做法也是有着很多，在对这样食材制作的时候，要先对鸭锁骨制作流程进行认识，使得制作的时候，都是能够顺利进行。
那在对鸭锁骨的做法上，也是要注意食材的搭配，这类佳肴在制作的时候，在一些辅料的选择上，也是比较多的，因此在制作前，这些也对是需要先进行准备好。
鸭锁骨的做法：
主料：鸭锁骨500g
辅料：麻椒10g红辣椒8个葱适量炖肉料30g老抽30ml生抽30ml鱼露15ml料酒20ml冰糖15g红曲粉5g盐适量鸡精适量姜适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。
3.鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。
4.锅中放入炖肉料包，在加入葱姜，红辣椒
5.加入老抽。
6.加入生抽。
7.再放入鱼露。
8.加入料酒。
9.加入红曲粉。
10.加冰糖。
11.卤汁大火煮上15分钟出香味。
12.再放入鸭锁骨。
13.中小火煮至40分钟，然后加盐和鸡精调味。
14.鸭锁骨已经上色。
15.关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。
小贴士
鸭锁骨要焯烫一下去除腥味和血水。
卤汁好的鸭锁骨最好在卤汁中浸泡，让其入味，这样味道才会好吃。
红曲粉起到增香上色的作用，如果没有也可不用放。
以上就是对鸭锁骨的做法详细介绍，按照以上方法制作鸭锁骨是很好之选，这样的制作方法，使得鸭锁骨的味道，而且吃的时候，在口感上也是很不错，那这道佳肴在制作的时候，也是需要一些时间，制作的时候也不能过于着急。
油炸鸭锁骨的做法
油炸鸭锁骨的做法：1. 准备鸭锁骨、姜片、料酒、盐、五香粉、淀粉、面粉等食材。2. 将鸭锁骨洗净后加入姜片、料酒、盐、五香粉腌制半小时。3. 将淀粉和面粉按照2:1的比例混合，将腌制好的鸭锁骨裹上面粉混合物。4. 热锅凉油，将裹好面粉的鸭锁骨放入锅中炸至金黄色。5. 沥干油后即可食用。
油炸锁骨怎么炒辣椒好吃 油炸锁骨炒辣椒的做法
1、用料：鸭锁骨6个、大辣椒适量、十三香适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、孜然粉适量、调味鲜适量。2、卤好的鸭锁骨5个，油锅里下入大辣椒炒香，3、倒进卤好的锁骨。4、翻炒均匀。5、关火，调入生抽，耗油十三香，调味鲜，孜然粉，炒匀。6、出锅装盘即成。
炸鸭锁骨的做法大全
1.准备好所有的食材。2.炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。3.鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。4.锅中放入炖肉料包，在加入葱姜，红辣椒 5.加入老抽。6.加入生抽。7.再放入鱼露。8.加入料酒。9.加入红曲粉。10.加冰糖。11.卤汁大火煮上15分钟出香味。12.再放入鸭锁骨。13.中小火煮至40分钟，然后加...
鸭锁骨做法
1、冷锅冷油，下花椒炸香。2、下生姜煸炒几下。3、待炒出香味后倒入鸭锁骨翻炒。4、加点酱油炒匀后，放入八角、桂皮、冰糖、盐。5、一次性加入足够的冷水。6、中火收汁，将糖色炒匀。7、完成。
鸭锁骨的做法大全
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鸭锁骨的做法 鸭锁骨的烹饪方法
可以做酱烧鸭锁骨，具体做法如下：1、主料：鸭锁骨500克。调料：色拉油，食盐，冰糖，味精，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，生抽，老抽，香菜。2、鸭锁骨从中间剁开，洗净，沥干水分备用。3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒，同时下入冰糖。4、小火炒至香味出，冰糖溶化，下入鸭锁骨...
鸭锁骨怎么做 鸭锁骨的做法
1、提前准备姜，麻椒，茴香，良姜，辣酱。2、鸭锁骨自来水清洗。3、用沸水焯一遍。4、焯好的鸭锁骨放凉。5、锅中加点油把放进辣酱。6、把调味品一起放进爆锅出香气。7、兑入适当凉水和盐。8、把鸭锁骨放进煮半小时就可以了。
鸭锁骨的做法
1、准备好材料 2、鸭锁骨放入冷水中煮；煮开后捞去浮沫 3、加入适量的高度白酒 4、将卤制的大料放入，倒入适量的老抽 5、再加入比平时量多点的盐 6、加盖转为小火炖煮25-30分钟，这样鸭锁骨就卤好了 7、烧热锅，放少许油，将卤制好的鸭锁骨放入里面翻炒 8、加孜然粉翻炒均匀即可 9、成品 ...
