谁能简要的介绍一下北京烤鸭的味道|外表(也就是它的颜色)|以及特点
发布网友
发布时间：2022-04-29 18:50
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-19 21:03
简单的总描述就是：具有色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色。
但是，北京烤鸭的烤制方法分为挂炉和焖炉，因此各自的口味略有不同。
挂炉烤鸭特点是表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。
焖炉烤鸭的特点是外皮油酥，肉鲜嫩，肥而不腻，并出肉多。
谢谢！
