老豆腐怎么做好吃家常1493

发布网友发布时间：2023-10-13 18:11

共5个回答

热心网友时间：2024-12-03 00:53

老豆腐做的话可以做红烧老豆腐，把老豆腐吊水，然后放锅里稍微煎下，两面发黄就可以不要煎太老了，然后起锅烧油，让入蒜末煸炒再放入豆腐，慢慢的炒下，再放入调料生抽蚝油盐糖，翻炒后出锅！喜欢吃辣的放点辣椒！美味极了

热心网友时间：2024-12-03 00:53

肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐简直是绝配，随便烧烧都很好吃的

热心网友时间：2024-12-03 00:54

家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。
动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。
家常豆腐
工艺：酱烧
口味：家常味
主料：豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)
辅料：青蒜(50克)
调料：猪油（炼制）(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)
类别：家常菜
制作流程
1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
2、猪肉剁成末；
3、大蒜切成2厘米的段；
4、豆瓣辣酱要剁碎；5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
6、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
7、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
小提示：水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味。

热心网友时间：2024-12-03 00:54

豆腐豆瓣酱
辣椒酱

辅料

盐酱油
葱香菜
淀粉
红烧豆腐的做法步骤

1. 豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。

2. 锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。

3. 锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。

4. 锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。

5. 大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。

热心网友时间：2024-12-03 00:55

锅包豆腐你吃过吗？