溜大虾的做法
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发布时间：2022-04-29 19:35
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热心网友
时间：2022-06-21 16:00
溜大虾的做法
主料
大虾
做法
1韭菜切成小段、葱、姜、蒜切末备用。
2大虾去掉头部的沙包和背部的沙线洗净。用料酒去腥10分钟，沾些干淀粉过油。
3在炒锅里放底油、五香粉、葱、姜炒香后放入大虾、醋、糖、盐和少量的水，带汤汁收到适量时，用淀粉勾芡，放入蒜和韭菜翻炒装盘。
大虾的简介
大虾是产于水中可食用的一种动物。大虾属节肢动物甲壳类,种类很多。包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾,中国对虾,渤海湾牤牛岛对虾)、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产,因个大出售时常成对出售而得名对虾。虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。大虾也是网络用语,指那些善用网络,具有一定网络技术的人,是“大侠”的谐音。
大虾的食用处理方法
1、买回来的虾先用清水清洗一遍。
2、用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了,开口太大影响外观。
3、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织,一定要冲洗干净。
4、将牙签插入挨着尾部的那一节,挑破表皮。
5、再用牙签慢慢地挑出虾线,动作要均匀,以免挑断。
6、再用流水冲洗冲洗。
7、虾就处理好了。
热心网友
时间：2022-06-21 16:00
2. 油温烧至5成热，小火放入葱、蒜末炒匀。
3. 放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟。
3. 放入水淀粉、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。
