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怎么做黄焖牛排的做法

发布网友 发布时间:2022-04-29 19:34

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热心网友 时间:2022-06-21 14:08

黄焖牛排的做法
准备:
1.先将腰豆用清水煮熟(头天将豆子泡好)约1小时,沥干备用
2.取小牛排(short ribs)做这道菜
3.将小牛排切小段
4.备好橄榄油和红酒
5.备好一根红辣椒切粒,4粒蒜,香叶,香葱,一个洋葱,黑胡椒粉,2个土豆
做法:
1.锅中倒入橄榄油,将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁
2.再放入小牛排,香叶,红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约3分钟
3.改小火盖上锅盖,牛肉慢慢变褐色,汁裹住肉(不加一滴水,汁来自洋葱和肉本身)烧45分钟,每5分钟揭开锅盖搅动一下
4.最后加入已煮熟的腰豆,土豆和红酒,小火再焖30分钟,装盘撒上香葱即可
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