麻辣小龙虾做法大揭秘/怎么制作田螺好吃
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发布时间：2022-04-29 19:21
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热心网友
时间：2022-06-20 18:44
食材
食谱热量：1609.5(大卡)
主料
田螺500克
假娄叶适量
方法/步骤
1
刚捡回来的田螺一定放水里泡两天，期间要常换水，这样，里面的泥才能吐干净。
2
两天后，将田螺用刷子刷干净表壳上和螺帽上的泥巴，刷干净后，用剪刀剪掉田螺后面凸起的部分。
3
假蒌叶是我们这边在炒田螺时必不可少的材料，它的味道很香。如果没有，可以用紫苏叶代替。将假蒌叶洗净后切碎。
4
材料准备好了，开火炒田螺咯！倒入适量的花生油。
5
将田螺倒进去，翻炒一下。
6
放入切好的姜蒜和适量的五香粉、盐。然后用大火翻炒均匀，然后盖上盖子焖一下。
7
约十分钟后开盖子，发现里面煮出很多的水来。继续翻炒。
8
等里面的水分少了之后，便加入假蒌叶、辣椒，进去翻炒。
9
这时候不要盖盖子了，要不停的翻炒，直到水分变干，田螺就炒好了。
热心网友
时间：2022-06-20 18:44
主料
田螺
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
黄豆酱
适量
步骤
1.干辣椒和花椒，葱姜蒜，黄豆酱备用
2.田螺用清水养几天，待其吐净杂质之后再炒制
3.锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香
4.放入葱姜蒜炒香
5.放入2勺豆瓣酱翻炒均匀
6.放入田螺翻炒均匀
7.加入刚好没过田螺的水，调入盐和鸡精，大火煮开转中火煮15分钟
