怎样做清炖羊肉
发布网友
发布时间:2022-04-29 19:31
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热心网友
时间:2022-06-21 06:07
原料:
羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。
最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。
做法:
1、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。
2、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
3、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。
4、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。
5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!
热心网友
时间:2022-06-21 06:07
付费内容限时免费查看回答准备好羊肉,药材和姜
先把羊肉焯水备用
用友爆香姜下入羊肉和调味料煸炒
煸炒后下适量的水用高压锅压制45分钟
熬煮好的汤下盐和味精调味即可
承载碗里撒少许葱花
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