艾草发糕的正宗做法,艾草发糕怎样做才好吃的做法步骤
发布网友
发布时间：2022-04-29 19:58
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-22 05:30
艾草挤出的汁+牛奶 100ml（按自己喜好）
蛋清 30g
泡打粉 4g
植物油 30ml
细砂糖 50g
新鲜艾草 若干
艾草发糕的做法
将新鲜艾草洗净，用沸水焯一下捞出，用手挤干水分，挤出的水留用。
牛奶、艾草汁、鸡蛋清、细砂糖，混合均匀至糖溶化。
低筋面粉和泡打粉过筛加入，搅拌至不结块。
倒入植物油拌匀，静置20分钟醒发。
20分钟后，把挤干水分的艾草细细切碎，拌入面糊，倒入纸杯或模具中，七分满，再醒发20分钟。
蒸锅里的水烧开后放入锅中，中火蒸12分钟，关火焖一下。
