虾干为什么叫开洋?

发布网友发布时间：2022-04-29 19:40

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 22:46

　　开洋：是用盐腌制过的、晒成干的虾，是咸的味道鲜鲜的。用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。
　　开洋，是我国江浙地区的的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，北方人叫海米。海虾去皮晒干，小的叫作虾皮，大的就叫作开洋。有时还叫海米或金勾。
　　开洋只是各地对虾干的称呼不同罢了，在上海话里虾米是指带壳的小虾，不带壳的虾就叫开洋。至于为什么用这两个字，或许是对海产方面的美好憧憬吧。

热心网友时间：2022-06-21 22:47

开洋是用盐腌制过的,是咸的,晒成干的虾,味道鲜鲜的。
那只是各地的称呼不同啦，在上海应该是叫虾米的吧我们这里就叫海米。我是生活在沿海的。上海话里虾米是指带壳的小虾，不带壳的虾叫开洋。宁波一带都这么叫的。
至于为什么用这两个字，也许是对海产这方面的美好憧憬吧！

热心网友时间：2022-06-21 22:47

开洋是用盐腌制过的,是咸的,晒成干的虾,味道鲜鲜的。

小的叫虾皮。大的去皮虾干就叫开洋，有时还叫海米或金勾。是海虾去皮晒干.

热心网友时间：2022-06-21 22:48

这种叫法是福州一带叫法，正确叫法应该叫（可洋）是土话，意思是小鱼干

热心网友时间：2022-06-21 22:48

那只是各地的称呼不同啦，在上海应该是叫虾米的吧。上海话里虾米是指带壳的小虾，不带壳的虾叫开洋