豆芽怎么做好吃,红萝卜炒豆芽的家常做法
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发布时间：2022-04-29 18:37
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热心网友
时间：2022-06-19 09:25
瘦肉馅，黄豆芽，1棵油菜，1根尖椒，盐
做法
1、我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅，否则用生抽、料酒、碎大葱搅匀入味一会儿也可。
2、黄豆芽洗好沥水；尖椒洗好切成斜圆圈；油菜洗好分开菜帮沥水。
3、锅内油七分热的时候，肉馅入锅，稍微变色后（肉末口感不会太老）加入尖椒，爆香。
4、随即先后加入油菜、黄豆芽，翻炒。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒。
5、等菜开始软塌加入盐，翻炒5分钟出锅
热心网友
时间：2022-06-19 09:25
健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
红萝卜：活血化瘀
食材用料
绿豆芽400克
红萝卜200克
盐5克
白醋少许
红萝卜炒绿豆芽的做法
1.准备好图中的材料
2.红萝卜切丝
3.绿豆芽洗干净掉干水份
4.热锅，加入适量油，烧至5成热，放入切好的红萝卜丝，蒜头，翻炒2分钟，装盘备用
5.倒入少许油，烧至7成热，放入绿豆芽，快速翻炒片刻
6.倒入炒好的红萝卜，加入盐跟少许的白醋，翻炒均匀
7.装盘
小贴士
1、
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用
2、
烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点
3、
芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素c，口感才好
4、
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。
