怎样才能做出浓鲜的羊杂汤
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发布时间：2022-04-29 18:30
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热心网友
时间：2022-06-19 04:06
主料：羊杂
辅料：葱 盐 生抽 蒜末 香菜 陈醋 香叶大料 料酒 白糖 姜
步骤：
1.羊杂：羊心、肝、肺摘去杂质，清洗干净
2.三样放入冷水锅里加热，将肺管放外面，下面接个盆子，羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。
3.煮好的羊杂清洗一下切片。
4.准备好葱姜片，八角和香叶。
5.将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热，再加一大勺料酒。
6.水开以后加入生抽。
7.再加一点点白糖提味，盖盖子炖一小时。
8.一小时以后加适量盐，继续煮5分钟就行了。
9.准备点香菜末和蒜末。
10.吃的时候盛到碗里，加点香菜末蒜末再加点陈醋。
热心网友
时间：2022-06-19 04:06
羊杂半斤 姜两片 葱半根 料酒一勺
做法：
1.羊杂半斤（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下
2.锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开
3.沥去浮沫
4.至浮沫没有，汤清
5.加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时
6.熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了
