雪莲果切开后很快发黑怎么办?
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发布时间：2022-04-29 18:30
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热心网友
时间：2022-06-19 04:13
轻微变黑：可直接食用，由于雪莲果变黑主要是因为其中的酚类物质氧化所致，其产生的醌类物质并没有毒性，食用后对人体不会产生伤害，所以只要觉得颜色不影响食欲的话是可以继续食用的，如感觉黑色部分影响食欲的话，可以削去发黑的部分再吃。
发黑严重：扔掉，若是雪莲果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，导致雪莲果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至发黑腐烂变质的就不能再吃了，这样的雪莲果要尽快扔掉，以免误食中毒。
雪莲果的作用
帮助消化：需要注意雪莲果所含的纤维比较丰富，可有效促进肠胃的蠕动，帮助用户将肠道内的垃圾油脂尽快排出，能够改善肠胃动能，预防便秘。此外经常吃还能提高免疫力和抵抗力。
控制血糖：雪莲果含有一种果寡糖，而这种物质对有糖尿病的人来说有帮助，可放心食用，多吃还能很好的控制住饮食，对健康很有好处。
美容养颜：雪莲果体内所含有的铁，钙，氨基酸以及钾等的营养物质比较丰富，而这些物质能治疗暗疮，痘痘，从而起到美容养颜的作用，还可延缓衰老，爱美的女士可经常食用。
以上内容参考 百度百科-雪莲果、人民网-糖友秋季吃什么？ 常吃雪莲果助降糖
