听老人说西瓜皮下火,西瓜皮能怎么吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:30

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 03:34

拌西瓜皮
主料：西瓜皮500克、香油10克、味精2克、精盐5克。 
特色：香脆爽口，色泽碧绿。
制作方法： 1.将西瓜皮削去外层薄皮，用冷开水洗净，切成小条,放入小盆内，加入精盐拌匀待用。
2.20分钟后，去掉盐水、加入味精、香油拌匀即成。
拔丝西瓜
主料：西瓜1个(约1500克)、鸡蛋清3个，白糖200克，淀粉面100克、面粉75克、青、红丝少许，植物油500克(实耗100克)。 
特色：香甜可口
制作方法： 1.将西瓜切开，取出中间肉多的部分(约250克)、改刀切成菱形块，逐块托一层干面粉。
2.将蛋清放入碗内打成白色雪堆，能立住竹筷为准，放入水淀粉，面粉搅拌均匀成雪衣糊。
3.将西瓜逐块裹匀雪衣糊后，放入五成熟的油锅中炸制，炸至乳白色时捞出沥干油；
4、锅内留余油少许，放火上，下入白糖，待糖化成稀汁、起小花时，将西瓜倒入锅内，连翻两三个身，甩点凉水，装入抹油的盘内即成。
炸西瓜
主料： 西瓜1个，蛋清2个，水淀粉100克，面粉100克、白糖100克、花生油500克(实耗100克)。 
特色：味道清鲜，香甜可口、色泽美观。
制作方法： 1.将西瓜破开，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角形块，放在面粉中滚匀。

2.将蛋清、水淀粉和匀、将蘸好面粉的西瓜放入拌匀。

3.将锅置于旺火上，放入油，烧至五成熟时，逐一下入瓜块炸之、见外皮略硬，炸至成*时，捞出沥去油装盘、撒上白糖即成。

西瓜皮炒肉丝
主料： 西瓜皮300克，瘦猪肉150克，花生油60克，香油10克，精盐9克，料酒5克，味精2克，葱，姜末各5克。
特色：鲜香味美，夏令佳肴。
制作方法： 1.将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。

2.将锅置火上，放入花生油，热后下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处，加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。

西瓜皮炒毛豆
[原料]西瓜皮100克，新鲜毛豆子100克，调料适量。

[制法]

1、西瓜皮去外面青皮后切丁，用盐腌片刻，备用。

2、新鲜毛豆去壳，与西瓜皮同炒后食用。

[功能]清热利水，消暑解渴。

[主治]暑热口渴、小便不利等病症。

热心网友时间：2022-06-19 03:35

煮水，加点糖，老人们说的，因为西瓜是凉性的

热心网友时间：2022-06-19 03:35

去外皮和红瓤后，凉拌和炒都可

热心网友时间：2022-06-19 03:36

能口味还行应该是下火的但是要是晒伤了拿西瓜皮擦非常好做面膜补水也不错

热心网友时间：2022-06-19 03:37

西瓜皮、冬瓜皮可以那水抄一跟黄瓜皮一起加点糖办一办吃