鹌鹑蛋烧五花肉的做法,鹌鹑蛋烧五花肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-29 18:26

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 01:26

1.备好所需材料

2.提前用水把腐竹泡软

3.五花肉浸泡洗净后切小块用少许盐腌制20分钟

4.姜切块，鹌鹑蛋煮熟去壳，青椒切小块，腐竹切小块备用

5.锅中不用放油，直接倒五花肉进去煸炒出油至两面金黄

6.加入姜块，八角，香叶和冰糖炒均，再调入生抽和老抽上色

7.一次加入适量的水，放盐和十三香调味，盖上锅盖中火炖30分钟

8.待五花肉快炖烂时加入鹌鹑蛋和腐竹，继续盖上锅盖炖20分钟

9.全部都炖至酥烂时加入青椒块翻炒至断生

10.大火收汁装盘即可
小贴士
五花生用盐腌出水份，煎至时更容易出油，可以把多余的油份倒出去炒青菜用；
腐竹提前用冷水泡开，不要用热水泡容易炖烂掉；
大火收汁更入味！

热心网友时间：2022-06-19 01:27

鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤

1
准备好食材,洗净备用.

2
五花肉放入冷水锅中煮开.

3
胡萝卜,五花肉改刀切块

4
锅内放油放入冰糖炒溶化.

5
倒入五花肉炒香上色.

6
放入啤酒,蚝油,老抽炒均匀.

7
－次加足开水烧开后,转中小火烧30分钟.

8
放入胡萝卜,鹌鹑蛋加盐继续烧至水约干入味,加点胡椒粉.

9
出锅装盘即好.(汤汁不要太干,留着拌饭很好吃.)