叉烧饭的做法及配料
发布网友
发布时间：2022-04-29 19:12
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-20 11:09
食材明细
主料
鸡蛋1个
白米250g
上海青一扎
叉烧肉半斤
腌制叉烧盐少量
酱油少许
蜜糖一大勺
叉烧酱三大勺
玫瑰酒露一大勺
调料油少许
盐少许
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
叉烧饭的做法步骤
请点击输入图片描述
1
准备好材料
请点击输入图片描述
2
先把肉放入腌制料中，用叉子帮肉做个马杀鸡，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜
请点击输入图片描述
3
叉烧肉放在烤架上，下面垫上铺有锡纸的烤盘放下层，预热180度，10min，然后烘烤35min中层
请点击输入图片描述
4
加少量油到砂锅的白米中搅拌均匀，再放入过白米的水
请点击输入图片描述
5
再用内功煮熟米饭（不会内功的话，就用炉子煮吧，大火煮米水，米水滚后调小火，水完全收干后，继续小火焖10mins）
请点击输入图片描述
6
用水和少量油，把青菜煮熟
请点击输入图片描述
7
再用火云掌摊一个溏心荷包蛋（不懂火云掌的，我建议可以放少油至锅中，再放少许盐，打入鸡蛋，不要翻动，再倒入少量清水，成形即可）
请点击输入图片描述
8
大概20min左右叉烧肉翻面，涂下剩下的酱汁，等待烤箱响起
热心网友
时间：2022-06-20 11:10
材 料： 梅肉(前腿肉)2公斤。
配 料： 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素*5号 1克。
制作步骤
1. 梅肉切成大片条状。
2. 腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。
3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。
4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。
5. 烤至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。
6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
提问啤酒鸭怎么做？
、鸭子剁块，洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水、加拍碎的老姜、大火煮开将鸭块倒出沥水、挑出老姜、洗净锅、擦干。
2、锅内放油烧热，放入、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒和倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒、一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子，大火煮开(把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用)、多煮一会、这样汤汁看起来比较浓。
3、换小火慢炖、汤剩一半的时候加土豆块、香菇、换大火沸一下再调回小火。
4、三分钟后换大火、加入适当酱油(上色用)翻炒、大火收汁。放鸡精起锅、装盘后洒葱末
回答是的
提问在不在
回答在的哦
提问我要买彩票。
回答可以的啊
提问在吗
拼音怎么拼音
回答什么？
