怎么样炖小鸡
发布网友
发布时间：2022-04-29 18:59
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热心网友
时间：2022-06-20 03:08
小鸡炖蘑菇的制作材料：
主料：光鸡(半只,350克)
辅料：干茶树菇(50克),红薯粉条(100克)
调料：干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),白糖(1/2汤匙)
教您小鸡炖蘑菇怎么做，如何做小鸡炖蘑菇才好吃
1.光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。
2.干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
3.烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
4.倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。
5.加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。
6.加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。
7.放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
8.完成
提示：1.用土鸡或走地鸡为主料，其鸡味浓郁，肉质烟韧，久煮会更入味，不会淡无味，因此不宜选购童子鸡。2.可用红薯、绿豆或土豆粉条，由于红薯粉条可用开水泡发，且久煮不易烂糊，所以建议用红薯粉条入菜。3.干茶树菇应用温水泡发，不可用开水或冷水，前者会使茶树菇变得软烂，香味流失；后者不容易泡发，香味较淡，不仅难煮透，还会干硬难嚼。
清炖小鸡
主料：小鸡配料：葱、姜片、八角、味极鲜酱油、
做法：
1、鸡切块放入锅内，放冷水；开锅后多吨会取出。
2、换清水后加入调料（八角2个、用小碗倒大半碗酱油、姜片、大葱）
3、熟后，看汤酬，放盐几分钟后出锅。
热心网友
时间：2022-06-20 03:08
你好，我推荐一种做法：
鸡肉清洗干净备用
鸡肉清洗干净备用
用水淖一下后捞出后用清水清洗后淋水
淋水后放入高压锅内，加入切好的葱姜蒜等调料
倒入适量酱油，盐和水压好盖子上汽后15分钟左右即可
压好盖子上汽后15分钟左右装入盘中即可
热心网友
时间：2022-06-20 03:08
