皮蛋在做之前要洗吗，好臭啊！

发布网友发布时间：2023-10-14 01:00

共5个回答

热心网友时间：2024-11-29 04:04

皮蛋在做之前要洗干净。
主要材料：鸡蛋或鸭蛋。
配料：有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。
方法：
1、把鸭蛋洗干净待用。
2、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。
3、把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上。
4、存放大约两个月的时间，皮蛋就腌制好了。

热心网友时间：2024-11-29 04:05

壳子剥掉洗一洗就可以吃了。

热心网友时间：2024-11-29 04:05

不要洗，越丑越好

热心网友时间：2024-11-29 04:06

是这样的，关键是看新不新鲜

热心网友时间：2024-11-29 04:06

好恶心，不怎么敢吃啊！！！！