塔嘛鱼的颜色变粉,不知对身体是否有害
发布网友
发布时间：2022-04-29 20:45
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热心网友
时间：2022-06-22 12:45
应该没有问题，我家做时这也样，估计是捕捞上来以后有过很大的挣扎，导致肌肉充肉，然后死亡，血散不掉，所以肉的颜色就发红。就算其它鱼，做熟后边侧颜色也会较深的。鳎目因为非常薄，充血效果可能更明显一些。
像那种活着时被杀掉放血的鱼或者即时冷冻的鱼就不会有这种情况……
鱼通常是这样，眼睛没有变红凹陷，鳞片（包括带鱼鲅鱼等“无鳞鱼”）没有脱落或非常不牢固，一般就是比较新鲜的，或者进行冷藏冷冻加工前比较新鲜。追问我们家的情况可能有点不同诶。。。。。蒸出来的粉色十分明显，通常的鳎目鱼蒸后肉色不是一般呈白色或乳白色的吗？
追答那只剩下一种可能了：不像你想的那么新鲜吧……
